Tortat me suflla janë gjithmonë më të buta se sa ëmbëlsirat e zakonshme. Torta sufllaqe "Berry" është bërë nga biskota të buta dhe suflla të ajrosur me manaferra, të cilat shkrihen në gojën tuaj. Tashmë një aromë e shijshme është në gjendje të mbledhë të gjithë anëtarët e shtëpisë së bashku mbi një filxhan çaj.
Është e nevojshme
- Për biskota:
- - 110 g kefir, sheqer, miell;
- - 2 g vanilje;
- - 1 vezë.
- Për suflenë:
- - 400 g sheqer;
- - 145 ml lëng qershie;
- - 120 g manaferra;
- - 55 g pelte mjedre;
- - 50 ml ujë të vluar;
- - 3 të bardha vezësh;
- - 2 tbsp. lugë lëng limoni;
- - 1 1/5 lugë çaji agar.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të bëjmë një biskotë. Ndani vezën në të bardhë dhe të verdhë veze. Rrahni të verdhat me 1/3 e sheqerit, shtoni kefir në të, shtoni miell dhe përzieni. Fërkoni të bardhat veçmas me 2/3 e sheqerit, shtoni vanilje në to.
Hapi 2
Mbuloni formën me një diametër prej 26 centimetra me pergamenë, lyejeni me vaj. Vendoseni brumin e përfunduar, piqni biskotën për rreth gjysmë ore në 175 gradë. Ftojeni tortën me sfungjer në një rrjetë teli, më pas prerë përgjysmë për së gjati.
Hapi 3
Derdhni pelte me mjedër me ujë të valë, përzieni derisa të tretet për të bërë një shurup të ëmbël. Rrahni të bardhat e vezëve derisa të arrijnë majat e qëndrueshme, derdhni shurupin në një rrymë të hollë. Mundi për disa minuta më shumë. Thith agarin në lëng qershie, shtoni lëng limoni, vendoseni në nxehtësi të lartë, vlojeni, shtoni sheqer, ziej për 10 minuta. Pastaj derdhni këtë përzierje në të bardhat e vezëve të rrahura, përzieni.
Hapi 4
Tani le të fillojmë të montojmë tortën. Vendosni gjysmën e suflesë në shtresën e parë të biskotës, shtroni manaferrat, suflën e mbetur në një shtresë të barabartë. Mbuloni pjesën e sipërme me një biskotë të dytë, duke e shtypur pak.
Hapi 5
Nëse dëshironi, ju mund të dekoroni tortën e gatshme të sufleve me kokrra të kuqe, e cila është e lehtë për tu përgatitur duke shkrirë çokollatën e bardhë në krem të rëndë. Ju thjesht mund të spërkatni me sheqer krem. Vendoseni tortën në frigorifer për 1 orë, pas së cilës mund ta shërbeni.
