Bunat e spërkatura me karota janë pasta të shijshme dhe me aromë. Për shkak të brumit të majave të sfungjerit, produktet e pjekura janë me gëzof dhe karotat i ngjyrosin ato në një ngjyrë të këndshme portokalli të artë. Përdorimi i gjalpit për të lyer me tufat e përfunduara do të lejojë që produkti të qëndrojë i thatë më gjatë.
Është e nevojshme
-
- 25 gr (1 qese) maja e thate
- 3.5 gota miell gruri
- 1.5 gota qumësht ose hirrë
- 2 të verdha vezësh
- 1 vezë
- 0,5 lugë çaji kripë
- 2 karota
- 100 g përhapet
- 3 lugë sheqer
- për spërkatje:
- 0,5 gota miell gruri
- 50 gr gjalpë
- 0,5 gota sheqer
- gjalpë për lyerjen e simiteve
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini majanë në një gotë qumësht të ngrohtë (30 gradë) pasi të keni tretur sheqerin në qumësht. Lëreni për 5-10 minuta derisa të shfaqet shkumë në sipërfaqe.
Hapi 2
Në gjysmën e miellit të situr, shtoni pjesën tjetër të qumështit, majanë dhe gatuajeni brumin. Brumin e vendosim në një vend të ngrohtë për 30 minuta.
Hapi 3
Qëroni dhe fërkoni karotat në një rende të imët.
Hapi 4
Pasi brumi të jetë rritur, shtoni pjesën tjetër të miellit, kripës, karotave, sheqerit dhe shtrirjes së shkrirë.
Hapi 5
Gatuaj brumin.
Hapi 6
Vendosim brumin të vijë për 1, 5-2 orë në një vend të ngrohtë.
Hapi 7
Ndani brumin e përfunduar në 10-12 të barabartë dhe hapni në formën e koloboks. Ne i shtrijmë kolobokët në një fletë pjekje të lyer me yndyrë me një distancë prej 1.5-2 cm.
Hapi 8
Ne vendosim simite të ngrihen në një vend të ngrohtë për 30 minuta. Në këtë rast, fleta e pjekjes duhet të mbulohet me një peshqir.
Hapi 9
Përgatitja e spërkatjes. Për ta bërë këtë, bluaj gjalpë me miell dhe sheqer. Ju duhet të merrni thërrime.
Hapi 10
Rrihni vezën.
Hapi 11
Lubrifikoni simite me një vezë dhe spërkatni me spërkatje.
Hapi 12
Ne pjekim simite në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta.
Hapi 13
Lyejmë simite të nxehtë me gjalpë.
