Biskota aromatike dhe të shkrifëta, të buta, me një shije të butë kremoze, gatuhen në vetëm 15 minuta dhe nuk kërkojnë një numër të madh përbërësish kompleksë dhe investime të fuqisë dhe saktësisë.
Është e nevojshme
- - miell - 1, 5 gota
- - sode - 0,5 tsp
- - uthull - 0,5 lugë
- - sheqer - 0,75 gota
- - kefir (qumësht, salcë kosi) - 50 ml
- - gjalpë - 100 g
- - bllokim - 4 - 5 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Gjalpë me cilësi të lartë me një pjesë të masës dhjamore prej 82.5% hekura në një rende të trashë, nëse nuk ka kohë për ta zbutur atë në temperaturën e dhomës, derdhni sheqer në një tas me gjalpë, fshij.
Hapi 2
Përzieni sodën e bukës dhe uthullën veçmas dhe hidhni përzierjen mbi gjalpë, fërkojeni me një lugë për të përzier të gjithë përbërësit.
Hapi 3
Tani derdhni miell gruri në përzierje, përzieni për të bërë një thërrime vaji. Shtoni kefir me çdo përmbajtje yndyre, salcë kosi ose qumësht dhe gatuajeni në një brumë të butë. Vendosni menjëherë brumin në një formë drejtkëndëshe dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë me duart tuaja në një shtresë të trashë 2 deri 3 mm.
Hapi 4
Duke përdorur një thikë të mprehtë, vizatoni me kujdes vija, duke e ndarë të gjithë brumin në sheshe të vogla ose diamante. Përgjatë këtyre linjave, thjesht do të jetë ndarja e tortës së gatshme në biskota.
Hapi 5
Nxehni furrën në 180 gradë. Piqni kore për 10 deri në 12 minuta, derisa sipërfaqja të skuqet. Pas kësaj, duhet të hiqni tortën nga furra dhe të vendosni një shtresë të hollë reçeli në sipërfaqe. Vendoseni përsëri enën në furrë dhe fikni zjarrin.
Hapi 6
Pas 2 - 3 minutash, nxirrni formën, ftohni tortën direkt në të, pastaj ndani në biskota dhe vendoseni në një pjatë. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë. Biskotat e ngrohta janë të buta, dhe kur ftohen, ato bëhen pak të freskëta, të shkrifëta.
