Unë propozoj të skuqim pite të shijshme dhe me gëzof me gjizë në një tigan. Ato rezultojnë të jenë aq të shijshme sa është e pamundur të shkëputesh prej tyre.
Është e nevojshme
- Për provën.
- 900 gram miell gruri të situr,
- 500 ml qumësht
- 4 lugë sheqer
- 2 lugë çaji tharë maja me veprim të shpejtë
- 2 vezë,
- 60 gram gjalpë të butë
- 1 lugë gjelle vaj perimesh
- 1 lugë çaji kripë.
- Për mbushje.
- 500 gramë gjizë,
- 10 gram sheqer vanilje
- nje veze,
- 60 gram sheqer.
- Përbërës shtesë.
- Pak miell për spërkatjen e tryezës,
- 350 ml vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 500 ml qumësht në një filxhan (është më mirë nëse është i ngrohtë), shtoni kripë së bashku me sheqer dhe vezë. Rrihni përbërësit me një pirun ose lëvizje.
Hapi 2
Derdhni miellin e përzier me maja në përzierjen e qumështit. Llokoçis dhe shtoni vaj perimesh dhe gjalpë të butë në një tas.
Ne brumë brumë.
Mbuloni tasin me brumë me një peshqir të pastër kuzhine dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3
Përgatitja e mbushjes për pitet.
Kombinoje djathin e gjizës në një tas (është më mirë të merret më i trashë), një vezë mesatare dhe dy lloje sheqeri. Përziejini mirë.
Hapi 4
Spërkatni pak miell në tryezë dhe shtrijeni brumin mbi të.
Prisni brumin e aplikuar në copa me madhësi të barabartë (rreth 25-28 copë).
Mbuloni boshllëqet me një peshqir dhe lëreni për dhjetë minuta.
Hapi 5
Rrokullisni secilën pjesë të brumit në një tortë.
Vendosni një lugë mbushje mbi tortë. Ne lidhim skajet e tortës, ne e bashkojmë atë.
Hapi 6
Vendosni secilën tortë të përfunduar me një shtresë mbushëse poshtë dhe mbulojeni me një peshqir. Pas 20 minutash, pitet do të rriten në madhësi.
Hapi 7
Hidhni vaj perimesh në një tigan të madh (mundësisht me anët e larta, mundeni në një tenxhere) dhe ngroheni mirë.
Fërgoni pite me dy anë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 8
Vendosni pitet e gatshme në peshqir letre. Shërbejeni në tryezë. Momente të këndshme dhe të shijshme.
