Struffoli është ëmbëlsira më delikate me të cilën mund të përkëdhelni veten në çdo ditë, festë ose ditë jave.
Është e nevojshme
- - 500 g miell
- - një majë kripe
- - 4 vezë
- - 1 tbsp. Sahara
- - lëvore limoni për shije
- Për shurup:
- - 200 g mjaltë
- - 3 tbsp. Sahara
- Për zbukurim:
- - fruta të sheqerosura për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Përziejeni miellin me sheqer, gjallëri dhe kripë, derdhni një sipërfaqe të grumbulluar mbi tryezë, bëni një depresion në qendër dhe ngulni vezët në të. Pastaj gatuaj një brumë të butë.
Hapi 2
Brumi duhet të ndahet në pjesë. Pastaj nga secili bëni një turne me trashësi rreth 2 cm. Turet janë prerë në copa. Nxehtësia në një tigan të thellë mbi nxehtësi të moderuar.
Hapi 3
Në disa grupe, është e nevojshme të skuqni copat e brumit derisa të marrin ngjyrë të artë në të gjitha anët. Pjesët e brumit nuk duhet të ngushtohen në tigan.
Hapi 4
Transferoni topat e përfunduar në peshqir letre për të thithur yndyrën e tepërt.
Hapi 5
Tani duhet të përgatisni shurupin. Për ta bërë këtë, vendosni sheqer dhe mjaltë në një lugë të vogël dhe vendosni në sobë. Mbi nxehtësi të moderuar, duke e trazuar herë pas here, sillni sheqerin në tretje të plotë. Topat duhet të futen në shurup dhe të përzihen.
Hapi 6
Transferoni në një pjatë me një rrëshqitje, duke alternuar me fruta të copëtuara të sheqerosura. Dekoroni gjithçka me spërkatje me ngjyra. Lëreni struffoli të ngurtësohet dhe shërbejeni.
