Shtë e vështirë të imagjinohet një pije e ngjashme në vetitë e saj të dobishme me kombucha. Marrë si rezultat i fermentimit, ka shije si kvas i kuq. Pija është veçanërisht e rëndësishme në nxehtësi, ajo në mënyrë të përsosur shuan etjen dhe ngop trupin me lëng.
Është e nevojshme
- Çaj gjethe ose të grimcuar
- Sheqer pluhur
- Tavë me kapacitet 3 litra
- Kavanoz 3 litërsh
- Garzë ose sitë e vogël
- Medusomycete (emri shkencor për kombucha)
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni gjethet e çajit në një tenxhere, 3-4 tsp. Mund të përdorni çaj të zi, jeshil dhe madje edhe frutash. Nëse nuk ka çaj me shumicë, mund ta zëvendësoni me 3-4 qese çaji. Nëse shtoni 1/4 e çajit jeshil në çajin e zi, pija rezulton të jetë më astrigjente. Tjetra, shtoni 10-12 tbsp. sheqer i grimcuar, mbushni me ujë dhe lëreni të ziejë. Pas zierjes, çaji duhet të lihet të futet për 5-6 orë.
Hapi 2
Pasi çaji të jetë ftohur, hidheni atë në një kavanoz të pastër 3 litërsh, gjethet e çajit nuk duhet të futen në kavanoz, prandaj është më mirë të përdorni një sitë të imët rrjetë.
Hapi 3
Shpëlajeni kombucha me ujë të ngrohtë. Vendoseni në një kavanoz, mbulojeni me garzë të pastër dhe lëreni për 4-5 ditë. Ruani kavanozin vetëm në temperaturën e dhomës.
Hapi 4
Kur ri-krijoni, mund të shtoni një sasi të vogël të pijeve të gatshme në kavanoz, procesi i fermentimit do të shkojë më shpejt dhe pija do të jetë gati për 2-3 ditë.
