Pasta të mrekullueshme. Vendosni një ëmbëlsirë të tillë për çaj dhe familja juaj do të jetë e kënaqur.
Është e nevojshme
- - 2 tbsp. Miell
- - 150 g gjalpë
- - 1 vezë
- - 2-3 tbsp. ujë të ftohtë
- - kripë
- - 200 g bajame
- - 2 vezë
- - 2 tbsp. sheqer pluhur
- - 2 tbsp. Miell
- - 4 dardha të mëdha
- - ½ limon
- - 200 g reçel kajsi
- - 2 tbsp. liker dardhe (konjak ose rum)
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni brumin së pari. Prisni një vezë në një tas, derdhni ujë të ftohtë, gjalpë të ftohur, kripë, përzieni. Hidhni miell në përzierje. Gatuaj brumin e bukës së shkurtër. Vendoseni në frigorifer për të paktën gjysmë ore.
Hapi 2
Merrni një enë pjekje në mënyrë që anët të jenë të larta 3-4 cm. Me duar të freskëta gatuajeni shpejt brumin në kallëp. Dërgojeni në frigorifer. Ndërsa brumi është duke u ftohur, shtoni mbushjen.
Hapi 3
Qëroni dhe bëni thelbin e dardhave, të prera në feta, i spërkatni me lëng limoni. Prisni arrat me thikë ose blender. Rrihni vezët me sheqer të grimcuar, shoshoni miellin dhe shtoni në to. Vendosni arrat, përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Përhapni mbushjen mbi brumë. Bëni dekor me feta dardha: vendosni ato në një rreth, duke shtypur pak në mbushje. Nxehni furrën në 190 gradë, vendoseni tortën për 25-35 minuta.
Hapi 5
Në ndërkohë, përgatitni një salcë të ëmbël për byrek. Nxehtësia e reçelit me liker ose pije tjetër që është në dispozicion, hidhni pak ujë. Kini kujdes për pjekje. Kur dardhat të marrin ngjyrë të artë të errët, fikni furrën. Hiqeni byrekun dhe hidhni sipër salcën e ëmbël. Ftohet para se ta servirim.
