Byreku mund të bëhet me absolutisht çdo mbushje. Ju sugjeroj ta pjekni me ushqime si mollë dhe boronicë. Ata shkojnë mirë me njëri-tjetrin, kështu që rezultati përfundimtar është një ëmbëlsirë shumë e shijshme dhe delikate.
Është e nevojshme
- - miell gruri - 1/2 filxhan;
- - miell misri - 2 gota;
- - pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- - gjalpë - 200 g;
- - vezë - 3 copë;
- - sheqer - 4 lugë;
- - lëng dhe gjallëri prej 1 limoni.
- Mbushja:
- - mollë e ëmbël - 1 copë;
- - boronicë - 1/2 filxhan;
- - sheqer - 2 lugë;
- - niseshte - 1 lugë gjelle.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni vezët e pulës në një tas të veçantë. Shtoni atyre sheqer të grimcuar, lëng limoni të shtrydhur dhe lëkurë të integruar. Fërkoni gjithçka mirë.
Hapi 2
Duke përdorur një filxhan të thellë, përzieni grurin dhe miellin e misrit në të. Hidh pluhur pjekje atje. Hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe ktheni atë në kubikë të vegjël. Pastaj shtoni në këtë përzierje të thatë. Grini derisa të formohet një masë në formën e thërrimeve të vogla.
Hapi 3
Shtoni vezë pule, të rrahura me sheqer të grimcuar, lëng limoni dhe gjallëri në thërrimet e imëta të formuara. Llokoçisni përzierjen derisa të jetë plotësisht homogjene. Pasi ta keni futur në frigorifer për dy çerek orë, së pari mbështillni brumin me një film të veçantë ushqimor.
Hapi 4
Ndërsa brumi i byrekut është duke u ftohur, bëni mbushjen. Me një mollë, bëjeni këtë: hiqni lëkurën prej saj dhe prerë në pykë të vogla. Pak para se ta bëni këtë, mos harroni të hiqni thelbin. Në këtë masë shtoni sheqer të grimcuar, boronicë dhe një lugë gjelle niseshte. Përziejeni tërësisht.
Hapi 5
Pasi ta keni ftohur brumin, ndajeni në 2 pjesë. Njëri prej tyre duhet të jetë më i madh, dhe tjetri, në përputhje me rrethanat, më i vogël. Kthejeni të parën në një shtresë duke e mbështjellë me një kodrinë dhe e vendosni në një enë për pjekje, lyejeni më parë dhe vendosni aty mbushjen e mollës dhe boronicës. Mbuloni me një shtresë të dytë sipër.
Hapi 6
Dërgojeni gjellën në furrë dhe piqeni në 180 gradë për gjysmë ore. Ftojeni produktet e pjekura dhe zbukurojeni sipas dëshirës, për shembull me boronicat e mbetura ose sheqerin pluhur. Byreku me miell misri me boronicë molle është gati!
