Topat e pulës në një salcë të hollë kremoze janë një zgjidhje shumë e shijshme dhe origjinale për një darkë familjare. Metoda e gatimit i jep kësaj gjellë një zest, me ndihmën e së cilës pula është lëng dhe e butë, duke zgjuar oreksin edhe me erën e saj.
Është e nevojshme
- - 500 g gjoks pule pa lëkurë dhe pa kocka;
- - 1 vezë;
- - 1 qepë;
- - 200 ml. krem (20%);
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 200 g djathë të fortë
- - kripë për shije;
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e pulës dhe rrihni pak për të hequr ngurtësinë nga gjoksi, dhe priteni në copa të vogla.
Hapi 2
Qëroni qepën, grijeni imët dhe shtojeni tek mishi i pulës. Shtoni kripë dhe piper në mishin e grirë që rezulton.
Hapi 3
Rrihni vezën në një tas të veçantë për të krijuar një shkumë të ajrosur dhe shtoni në gjoksin dhe qepën e copëtuar. Nxehtësia e një ene për pjekje në një furrë të nxehtë, pastrohet me krem. Formoni pulën e gatshme në toptha dhe vendosini në një pjatë të lyer me yndyrë.
Hapi 4
Furra duhet të nxehet në 180 gradë. Piqni topa pule për 15 deri në 20 minuta. Ndërsa topat janë duke u gatuar, përgatisni salcën. Grijeni djathin sa më imët që të jetë e mundur. Shtoni hudhër të copëtuar në djathë dhe përziejeni me kremin e mbetur.
Hapi 5
Nxirreni formën me toptha, hidhni sipër salcën dhe futeni në furrë edhe për 20 minuta. Topat e pulës shërbehen më mirë të nxehta.
