Një vezë në thasë është ideale për një mëngjes të lehtë por ushqyes. Shërbehet me tostë ose salcë të thekur, vendoset në një sanduiç dhe ndonjëherë zhyhet edhe në supë. Ju mund të zieni një vezë në një qese në mënyrën e zakonshme, si dhe pa guaskë. Gjëja kryesore është të llogaritet saktë koha e gatimit në mënyrë që veza të ketë qëndrueshmërinë e dëshiruar, por jo të gatuar shumë.
Është e nevojshme
-
- vezët;
- uthull;
- kripë;
- kohëmatës
Udhëzimet
Hapi 1
Lani vezët mirë përpara se të zihen. Zhytini në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe vendosini në sobë. Sillni ujë në një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe mbajini vezët në ujë të vluar për 4-5 minuta. Përdorni një kohëmatës për kohën e saktë. Hiqeni tiganin nga zjarri, kullojeni ujin e vluar dhe hidhni ujë të ftohtë mbi vezët e nxehta. Pas kësaj, guaska mund të hiqet pa vështirësi. Një vezë e zierë siç duhet në një qese ka një të bardhë të butë, dhe e verdha e verdhë mbetet e lëngshme.
Hapi 2
Mund të provoni një mënyrë tjetër. Vlim uji në një tenxhere dhe butësisht përdorni një lugë për të zhytur vezët në të një nga një. Koha - ata do të fitojnë qëndrueshmërinë e dëshiruar në 5-6 minuta. Mos i vendosni vezët e freskëta nga frigoriferi në ujë të vluar - për shkak të ndryshimit të temperaturës, ato mund të plasariten, dhe proteina mund të dalë.
Hapi 3
Një pjatë shumë e hollë - vezë të zhurmshme, të ziera pa predha. Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni kripë dhe uthull, sillni ujë të vlojë. Ulni nxehtësinë për të zierë ujin. Thyejeni vezën butësisht, duke qenë të kujdesshëm që të mos dëmtojë të verdhën e verdhë dhe hidheni atë në luledele. Vendoseni vezën e lëngshme në një tenxhere me ujë të zier në heshtje. Gatuajini për 4-5 minuta. Hiqeni vezën e zier me një lugë të çarë dhe lëreni mënjanë në një pjatë. Nëse keni nevojë të gatuani racione të shumta, gatuajini vezët një nga një në mënyrë që të mos prishni formën e tyre. Shërbejeni me salcë të thekur të thekur dhe mustardë.
Hapi 4
Patatet e pjekura gjithashtu mund të zihen në supë. Në vend të ujit, zieni supë kockash ose lëng mishi, shtoni uthull dhe kripë në të. Ulni nxehtësinë dhe lëshoni vezët një nga një nga lëngu i zierë. Gatuajeni për 4-5 minuta, hiqeni me një lugë të çarë. Këto vezë mund të shërbehen me salcë kosi dhe croutons, ose ato mund të shtohen në një tas me supë ose supë.
