Një tortë me lëng rostiçeri e bërë nga salmon rozë, perime, vezë, tranguj të freskët, djathë dhe barishte është diçka! Nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur. Prandaj, është përshtatja më e mirë për një festë pranverore.
Përbërësit:
• ëmbëlsira meshë;
• 1 kanaçe salmon rozë;
• 3 vezë;
• 1 pako shkopinj gaforre;
• 2 karota të ziera;
• 200 g djathë të fortë;
• 2 tranguj të freskët;
• 1 qepë;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë;
• një grusht karkaleca të zier (opsionale);
• 12-15 rr. l majonezë;
• vaj luledielli (pa erë);
• çdo zarzavate.
Përgatitja:
1. Vendosni majonezën në një tas dhe përzieni me hudhrën, të kaluar përmes hudhrës.
2. Zieni karrotat dhe vezët, ftoheni dhe qëroni. Thjesht copëtoni zarzavatet.
3. Vendosni 1 kore të pjatës në një pjatë, shtoni kripë dhe lyeni me 2 tbsp. l majonezë hudhër.
4. Mash salmon rozë tërësisht me një pirun dhe të vënë në një shtresë në krye të tortë në majë të majonezë.
5. Prisni qepën, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë, duke përdorur sasinë minimale të vajit dhe vendoseni sipër peshkut.
6. Mbuloni shtresën e qepës-peshkut me kore të dytë të waffle, dhe kore, nga ana tjetër, shtoni kripë dhe yndyrat me salcë hudhër.
7. Grijeni karotat në një rende të trashë, përhapeni në mënyrë të barabartë në tortën e dytë të waffle dhe mbulojeni me tortën e tretë.
8. Torta e tretë është e lyer edhe me salcë dhe kripë.
9. Fërkoni vezët në një rende të imët, vendosni në një shtresë në shtresën e tretë të tortës dhe përsëri mbuloni me shtresën e katërt të tortës.
10. Lyejmë tortën e katërt me salcë dhe kripë.
11. Nëse është e nevojshme, qëroni kastravecat, fshijini në një rende të trashë, shtrydheni dhe vendosni kulaçin e katërt.
12. Mbuloni trashë shtresën e kastravecit me bimë të copëtuara dhe mbuloni me shtresën e pestë të tortës.
13. Lyejmë dhe kripojmë tortën e pestë.
14. Grijini shkopinjtë e gaforres, vendosini në një shtresë në tortën e pestë dhe mbulojeni përsëri me tortë.
15. Lyejeni korin e gjashtë dhe anët e kekut të butë me majonezë.
16. Grijeni djathin e fortë në një rende të trashë dhe përhapeni në një shtresë të barabartë në koren e gjashtë.
17. Vendosni karkaleca të ziera sipër djathit, duke bërë ndonjë model. Nëse dëshironi, torta e gatshme e rostiçeri mund të spërkatet me barëra dhe shkopinj gaforre të integruar.
18. Vendoseni enën e formuar në frigorifer për njomje për 3-4 orë, më pas nxirreni dhe shërbejeni! Ju bëftë mirë!
