Kjo është një tortë e shijshme rostiçeri me një mbushje djathi të bërë me shtimin e koprës së freskët. Kjo tortë rezulton të jetë e bukur, ajo do të dekoroj tryezën tuaj. Përveç kësaj, gjithashtu rezulton të jetë mjaft e kënaqshme.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 g grurë gruri;
- - 1 1/2 litra ujë;
- - 3 tbsp. lugë gjalpë, djathë të fortë;
- - 1 lugë çaji gjalpë (opsionale) dhe kripë.
- Për mbushjen e djathit:
- - 200 g djathë të fortë;
- - 1 tufë kopër të freskët;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni 1.5 litra ujë në një tenxhere të madhe, shtoni kripë dhe 1 lugë çaji gjalpë. Shtoni grimca misri në ujë të vluar. Gatuajeni për 25-30 minuta, duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull druri.
Hapi 2
Shpëlajeni një myk me diametër 16-18 centimetra me ujë të ftohtë, derdhni masën e miellit që rezulton, lëreni të ftohet (mund ta vendosni në frigorifer).
Hapi 3
Përgatitni mbushjen e djathit duke fërkuar djathin e fortë në një rende të imët. Shpëlajeni një tufë kopër të freskët, shkundni lagështinë e tepërt nga ajo, thajeni në një peshqir letre dhe copëtoni imët me një thikë të mprehtë. Llokoçis djathin me bimë, sezonin me kripë dhe piper për shije.
Hapi 4
Hiqeni brumin e ftohur nga kallëpi dhe e prisni në 3 ëmbëlsira. Vendoseni formën me letër pergamene. Vendosni kore të poshtme në një kallëp, spërkatni me gjysmën e mbushjes së djathit sipër. Tjetra, mbuloni me një kore të dytë, shtroni mbushjen e mbetur. Fërkoni djathin dhe gjalpin e fortë mbi tortën e fundit (3 lugë gjelle secila).
Hapi 5
Piqeni tortën me rostiçeri me djathë në 180 gradë për rreth 25 minuta (furra duhet të jetë e nxehur më parë).
Hapi 6
Më së miri shërbehet i nxehtë. Nëse ju pëlqen, mund të shtoni përbërës të tjerë të tillë si proshutë në mbushjen e tortës së lehtë për një tortë më të kënaqshme.
