Peshk me lëng, të shijshëm në një pjekje të pazakontë, çfarë mund të jetë më mirë?! Do të jetë një darkë e shkëlqyer për të gjithë familjen dhe një pjatë e mirë e nxehtë festive. Pasi ta keni shijuar një herë, ju do ta doni këtë peshk të freskët përgjithmonë.
Është e nevojshme
- - 2 fileto pa kocka dhe pa lëkurë
- - 100 g bajame
- - 50 g djathë parmixhano
- - 2 vezë
- - 1 tsp uthull molle
- - 1 tsp zemer
- - kripë, piper për shije
- - 2 tbsp. l vaj ulliri
Udhëzimet
Hapi 1
Lani fileton e vetme nën ujë të rrjedhshëm, thajeni me një peshqir letre. Përgatitni marinadën. Kombinoni uthull molle, mjaltë, kripë dhe piper në një enë derisa të zbutet. Përhapni peshkun në të gjitha anët dhe lërini të marinohen për 15-20 minuta.
Hapi 2
Gjatë kësaj kohe, përgatitni pjekjen e peshkut. Vendosni bajamet në një tigan të nxehtë dhe thajeni pak. Më pas vendoseni në një blender dhe përziejeni derisa të shkërmoqet. Grijeni djathin në një rende të imët. Në një tas, bashkoni thërrimet e bajames dhe djathin, sezoni lehtë përzierjen me piper të zi.
Hapi 3
Rrihni vezët lehtë në një tas të veçantë. Zhyt filetat në vezë, pastaj rrokulliset në copa buke, përsëri në vezë dhe bukëpjekje. Bëni të njëjtën gjë me pjesën e dytë të peshkut. Hidhni vaj në një tigan të nxehur më parë. Skuqni peshkun për 1 minutë në secilën anë pa kapak dhe 6-7 minuta në secilën anë nën kapak derisa të skuqet.
