Ekzistojnë një larmi e recetave të kuzhinës, nga ato të thjeshta te ato komplekse dhe të sofistikuara. Por ndonjëherë ju doni të ktheheni në fëmijëri, ku kishte petulla gjyshe, torta djathi dhe pite. Dhe ata gatuanin në kefir ose qumësht të thartë. Sidoqoftë, produktet e tjera të pjekura të bëra me këto produkte janë gjithashtu shumë të shijshme.
Ëmbëlsirë frutash
Përbërësit:
- sheqer, 1 gotë;
- miell, 1 gotë;
- vezë, 5 copë;
- gjalpë, 30 gram;
- qumësht i thartë, 1 gotë;
- lëng mjedre, 0,5 gota;
- lëng boronicë, 0,5 gota;
- gjallëri e një limoni;
- pluhur pjekje, 0,5 tsp;
- gjalpë (për lyerjen e mykut).
Ju mund të përdorni çdo lëng kokrra të kuqe për shije.
Gatimi duhet të fillojë duke thyer vezët në një tas dhe duke i përzier plotësisht me sheqerin. Hidhni një gotë qumësht në këtë përzierje, shtoni pluhur pjekje, miell, lëvore limoni. Llokoçis masën. Lyejeni tavën e tortës me gjalpë dhe vendoseni brumin në të. Piqeni tortën në 180 ° C për rreth 30 minuta. Derdhni mbi pjatën e përfunduar me lëng manaferra.
Donuts
Përbërësit:
- miell, 1 kg;
- vezë, 3 copë;
- qumësht i thartë, 500 ml;
- maja, 10 gram;
- ujë, 250 ml;
- vaj perimesh, 500 ml;
- sheqer krem, 3 lugë gjelle;
- kripë, për shije.
Rrahni vezët dhe shtoni qumësht të thartë, ujë, maja. Gatuajeni brumin dhe lëreni të pushojë për 1 orë. Thërrmojeni, priteni në copa të vogla dhe rrokullisni sfera prej tyre, si "koloboks". Skuqeni në yndyrë të thellë ose në një tigan për pjekje me shumë vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë. Spërkatni donutët e thekur me sheqer krem.
Ju mund të përdorni sheqer, mjaltë, qumësht të kondensuar ose reçel në vend të sheqerit pluhur.
Byrek me mollë
Përbërësit:
- miell, 200 gram;
- yndyrë, 50 gram;
- vezë, 2 copë;
- kefir, 0,5 gota;
-sheqer, 100 gram;
- pluhur cookie, 0,5 thasë;
- mollë, 500 gram;
- krisur të bardhë, 2 tbsp.
Gatuaj miell, 1 vezë, yndyrë, 50 gram sheqer, pluhur cookie dhe kefir. Ndajeni në dysh. Hapni ëmbëlsirat. Grini mollët. Vendosni njërën prej tyre në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, vendosni mollë të grira në të, spërkatni me mollë dhe bukëpjekje. Mbuloni përzierjen me kore të dytë, shpojeni me një pirun. Për një kore kafe të artë, lyejeni produktet e pjekura me një vezë dhe spërkatni me sheqer. Piqeni në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 210-240 ° C për 45 minuta.
Pica
Përbërësit:
Për provën:
- vezë, 1 copë;
- kefir, 1 gotë;
- majonezë, 1 tbsp. l.
- salcë kosi, 1 tbsp. l.
- sode, 1 lugë;
- miell, 4 gota;
- kripë, dy pinches;
- sheqer, 0,5 tsp
Për mbushje:
- Suxhuk "Salami", 50 gram;
- piper bullgar, për shije;
- tranguj turshi, 2 copë;
- domate, 2 copë;
- djathë, 50 gram;
- hudhër, 1 karafil;
- salcë domatesh (për të yndyrosur brumin);
- bimë të freskëta, 50 gram.
Thyeni një vezë në një tas, shtoni sheqer, majonezë, salcë kosi, kefir, kripë, sode dhe përziejeni tërësisht. Shtoni miell, gatuani brumin dhe lëreni për pak kohë. Prisni përbërësit e përgatitur për mbushje. Vendoseni brumin në një fletë pjekje, lani me salcë domate dhe vendosni mbushjen mbi të. Piqni picën në 180 ° C për rreth 30 minuta. Pak para se të jeni gati për të spërkatur djathin në pica.
