Biskotat "Charokh" do t'ju kënaqin me shijen e tyre delikate dhe strukturën e tyre të thërrmuar. Nuk do të jetë e vështirë ta përgatisni atë edhe për dikë që është larg biznesit të kuzhinës.
Është e nevojshme
- - gjalpë - 200 g;
- - vezë - 1 copë;
- - sheqer - 70 g;
- - qumësht - 100 ml;
- - vanilinë - 2 g;
- - pluhur pjekje për brumë - 10 g;
- - miell - 500 g;
- - sheqer krem - 0,5 gota.
- Për mbushje:
- - mollë - 4 copë;
- - arra - 50 g;
- - kanellë - 1 lugë çaji;
- - sheqer - 3 lugë gjelle;
- - ujë - 5 lugë gjelle;
- - vanilinë - 2 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Me mollë, bëni sa vijon: qërojini dhe pritini në feta të holla, pasi të keni hequr kutinë e farës nga bërthama.
Hapi 2
Vendosni frutat e prera në një tenxhere të zbrazët. Derdhni vanilinë, 5 lugë ujë dhe sheqer të grimcuar në to. Gatuajeni përzierjen që rezulton në sobë me nxehtësi të ulët derisa të avullojë pjesa e lëngët e kësaj mase. Kur kjo të ndodhë, shtoni në të arra, të prera imët me thikë. Llokoçis mirë dhe lëreni mënjanë. Mbushja e biskotave është gati.
Hapi 3
Lëvizni gjalpin e shkrirë së bashku me sheqerin e grimcuar derisa të qetë. Pas thyerjes së vezës, prezantojeni atë në masën që rezulton. Llokoçis siç duhet dhe pastaj derdh qumështin në të njëjtën.
Hapi 4
Shtoni miell gruri dhe përbërës të tillë si vanilina dhe pluhuri pjekës në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit. Shndërroni masën në masë homogjene. Rrotulloni brumin që rezulton në një formë sferike.
Hapi 5
Duke nxjerrë copa të vogla nga brumi, hapni ato me një shigjetë në trekëndësha, anët e të cilave janë të gjata rreth 11-12 centimetra.
Hapi 6
Me kujdes bëni disa prerje në secilin trekëndësh me një thikë që janë paralele me skajet. Vendosni mbushjen dhe mbështillni biskotat e ardhshme, duke mbuluar njërën anë me tjetrën.
Hapi 7
Në këtë formë, piqni pjatën, duke e shtruar në një fletë pjekje, në një temperaturë prej 180 gradë për 15-20 minuta. Biskotat "Charokh" janë gati!
