Rezulton se në recetat e GOST ka një seksion "Produkte me pak kalori", dhe receta për këto rrotulla mëngjesi me lotim me një minimum sheqeri dhe yndyre është nga atje!
Është e nevojshme
- Për 20 copë:
- - 860 g miell të shkallës së lartë + pak më shumë për rrezitje;
- - 28 g maja të shtypur;
- - 40 g sheqer;
- - një majë kripe;
- - 28 g margarinë;
- - 68 g panxhar;
- - 424 ml ujë;
- - 1 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, vendosim brumin duke tretur majanë në 296 ml ujë të vakët dhe duke shtuar 516 g miell. Përziejeni tërësisht dhe lëreni në një vend të ngrohtë për dy orë e gjysmë.
Hapi 2
Ndërkohë ziejmë panxharin (mund t’i pjekësh edhe) dhe ftoh. Fërkojeni në rende të imët. Shkrini margarinën në mikrovalë ose në një banjë uji. Ftojeni.
Hapi 3
Llokoçisni kripën dhe sheqerin në ujin e mbetur, shtoni panxhar të integruar, derdhni brumin e përgatitur, shtoni miellin e mbetur dhe gatuani brumin. Përziejeni tërësisht dhe shtoni margarinë të shkrirë dhe të ftohur në rreth 5 minuta pas fillimit të brumit. Përziejeni përsëri dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë pa skica për dy orë e gjysmë të tjera.
Hapi 4
Vendoseni fletën e pjekjes me letër pjekjeje. Ne formojmë 20 rrotulla me 60 g secila dhe shpërndajmë në një fletë pjekje. Mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për 50 minuta.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 240 gradë. Rrahni vezën dhe përdorni një furçë për të lyer sipërfaqen e simiteve të ardhshme. Ne dërgojmë një fletë pjekje me boshllëqe në furrë për rreth 12 minuta.
