Shashlikët e kungujve me djathë feta në një marinadë soje origjinale do të bëhen një rostiçeri e shkëlqyeshme e ftohtë. Pjata duket interesante në tryezë, por përgatitet shumë shpejt dhe lehtë.
Është e nevojshme
- - tul kungulli - 300 g;
- - djathë feta - 200 g;
- - rrënjë xhenxhefili (i freskët) - 1 copë;
- - qepë të njoma - 1/2 tufë;
- - zarzavate majdanoz - 5-6 degë;
- - salcë soje - 1 tbsp. l.
- - mjaltë (i lëngshëm) - 1 tbsp. l.
- - vaj perimesh - 50 ml;
- - hudhër - 2 thelpinj;
- - piper i zi i bluar - një majë;
- - piper i kuq i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i marinadës. Grini rrënjën e xhenxhefilit në një rende shumë të imët. Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Lani majdanozin me ujë, hiqni kërcellët e trashë, prisni imët. Kombinoni vajin e perimeve, salcën e sojës, mjaltin. Llokoçis Shtoni xhenxhefil, majdanoz dhe hudhër në përzierje. Llokoçis përsëri. Vendoseni në frigorifer. Marinata është gati.
Hapi 2
Pritini tulin e kungullit në kubikë të vegjël. Derdhni marinadën mbi kungull dhe lëreni për 20-30 minuta.
Hapi 3
Merrni hella të gjatë prej druri. Kungulli i turshit duhet të lidhet me hell. Grijini hellët në një skarë të ngrohur më parë (ose mbi thëngjij) deri sa të zbuten (8-10 minuta), duke u kthyer shpesh dhe duke pastruar herë pas here me marinadën e mbetur.
Hapi 4
Prisni djathin në kube. Rrotulloni pendët e qepës së gjelbër në një spirale. Alternoni djathin dhe qepët e mbështjellë në një hell. Lani furrat e hellit me marinadë dhe vuajini për 2-3 minuta nga secila anë. Djathi duhet të skuqet lehtë.
Hapi 5
Vendosni hella kungulli dhe djathi në një pjatë shërbyese, spërkatni me piper të bluar. Pjata është gati.
