Nga recetat e shumta të picave, gjithmonë mund të zgjidhni atë që ju përshtatet. Nëse e doni një përzierje borziloku, djathi dhe hudhre, përgatiteni pjatën tuaj me këto përbërës, duke i plotësuar me përbërës të tjerë që shkojnë mirë, siç janë domatet dhe ullinjtë.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 200 g miell;
- 0,5 gota qumësht;
- 15 g maja;
- 2 lugë vaj ulliri
- kripë.
- Pica me ullinj dhe borzilok:
- 500 g brumë;
- 200 g mocarela;
- 6 domate;
- 100 g ullinj;
- 2 thelpinj hudhër;
- një tufë borzilok të freskët;
- një majë rigoni të thatë;
- vaj ulliri;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
- Pica me domate dhe djathë:
- 500 g brumë;
- 7 domate;
- 2 thelpinj hudhër;
- 400 g mocarela;
- 100 g parmixhano;
- një tufë borzilok të freskët;
- vaj ulliri;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni duke bërë brumin. Shkrijeni majanë në gjysmë gote qumësht të ngrohtë. Shosh miellin dhe vendoseni në një dërrasë. Bëni një depresion në mes, derdhni qumësht me maja, shtoni kripë dhe disa lugë vaj ulliri. Gatuajeni brumin shpejt. Vendoseni në një tenxhere ose tas, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni në një vend të ngrohtë për 1 orë. Brumë brumë duhet të rritet në vëllim. E gatuaj përsëri tërësisht.
Hapi 2
Provoni picën pikante të ullirit. Hapni brumin në një shtresë të hollë dhe vendoseni në një formë të rrumbullakët. Lani sipërfaqen me vaj ulliri dhe shpojini në disa vende me një pirun. Bëni një anë nga një rrip i hollë brumi dhe vendoseni përgjatë buzës së picës së ardhshme.
Hapi 3
Derdhni me ujë të valë domatet, qërojini ato, hiqni farat dhe copëtoni imët tulin. Vendosni domatet në një filxhan, sezoni me kripë, piper të sapo bluar dhe rigon. Prisni thelpinjtë e hudhrës dhe vendosini sipër domateve. Llokoçis Pritini mocarela në feta, ullinjtë në unaza.
Hapi 4
Vendosni feta mocarela, domate hudhre dhe ullinj sipër picës. Lani gjethet e freskëta të borzilokut, thajini dhe vendosini sipër mbushjes. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180 ° C dhe piqeni për rreth 20 minuta.
Hapi 5
Pica me lloje të ndryshme djathi dhe domate është gjithashtu shumë e shijshme. Ajo i ngjan klasikes "Margarita", por ka një shije pak më të athët për shkak të hudhrës së përfshirë në mbushje. Djegini domatet, qëroni ato, hiqni farat. Prisni domatet në copa të vogla, vendosini në një tigan me vaj ulliri të nxehur, shtoni hudhër të shtypur me një teh thike, kripë dhe piper. Skuqeni përzierjen për rreth 5 minuta, duke e trazuar vazhdimisht.
Hapi 6
Hapni brumin dhe vendosni një shtresë të hollë në një fletë pjekjeje. Thurre atë me një pirun, furçë me vaj. Prisni mocarelën në feta të holla dhe grijeni djathin Parmixhano. Vendosni mocarela sipër brumit, sipër hidhni domatet, të skuqura me hudhër dhe spërkatni me Parmezan të integruar. Dekoroni sipërfaqen me gjethe të freskëta borziloku. Vendosni picën në një furrë të parangrohur dhe piqni për 20-25 minuta.
