Kërpudhat e qumështit vlerësohen për shijen e tyre të pasur. Të gatuar siç duhet, ato konkurrojnë edhe me një pjatë me mish, dhe për një tryezë vegjetariane ose të ligët, ky është një produkt absolutisht i pazëvendësueshëm. Çdo sallatë me kërpudha qumështi soloohet në tryezë. Të kripura, të ziera dhe turshi, këto kërpudha shkojnë mirë me të gjitha llojet e përbërësve.
Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me kërpudha qumështi dhe mish pule
Ju do të duhet:
- fileto pule - 300 g;
- kërpudha me qumësht turshi - 150 g;
- salcë kosi - 150 g;
- djathë - 250 g;
- bizele të njoma të konservuara - 100 g;
- kripë, rrikë dhe barishte për shije.
Zieni fileton e pulës në ujë të kripur me shtimin e erëzave, të prera në kubikë të vegjël. Grijmë djathin. Prisni imët kërpudhat e qumështit të turshit, bashkoni gjithçka dhe përzieni. Shtoni bizele të njoma, sezoni me salcë kosi dhe rrikë të integruar, kripë. Dekoroni sallatën e përfunduar me bimë.
Sallatë me kërpudha qumështi me mollë dhe domate: mundësi shtëpiake
Ju do të duhet:
- mollë - 350 g;
- kërpudha me qumësht turshi - 300 g;
- majonezë - 100 g;
- domate - 100 g;
- 2 vezë të ziera;
- selino;
- ullinj;
- kripë, piper, barishte.
Qëroni mollët dhe pritini ato në kubikë të vegjël. Pritini domatet në pykë, dhe kërpudhat e qumështit turshi në kube. Përzieni gjithçka në një tas sallatë, shtoni kripë dhe piper, selino të integruar imët. Llokoçis përbërësit dhe sezonin me majonezë. Zbukuroni sallatën e përfunduar me ullinj, bimë dhe copa të vezës së zier.
Sallatë me kërpudha qumështi turshi me harengë
Ju do të duhet:
- kërpudha me qumësht turshi - 100 g;
- harengë - 250 g;
- turshi - 150 g;
- mollë - 150 g;
- majonezë - 100 g;
- qepë - 100 g;
- 2 vezë të ziera;
- zarzavate
Qëroni dhe prisni harengën në copa të vogla. Qëroni mollët dhe prerë, copëtoni turshitë dhe kërpudhat e turshit në kube. Prisni vezët dhe qepët e ziera. Përzieni të gjithë përbërësit dhe sezonin me majonezë. Dekoroni sallatën e përfunduar me bimë.
Sallatë Gourmet me kërpudha të kripura me qumësht të zi: një recetë e thjeshtë dhe e thjeshtë
Ju do të duhet:
- kërpudha të qumështit të zi të kripur - 300 g;
- salcë kosi - 250 g;
- qepë - 50 g;
- patate të ziera - 400 g;
- kripë dhe piper i bluar.
Lani kërpudhat e kripura të qumështit të zi, nëse kërpudhat janë shumë të kripura, zieni pak në ujë. Prisni ato në shirita, prisni patatet e ziera në të njëjtën mënyrë, copëtoni imët qepën. Shtoni kripë, piper, kërpudha, qepë dhe patate në salcë kosi. Përzieni gjithçka dhe shërbejeni.
Sallatë me shkop gaforre me kërpudha qumështi
Ju do të duhet:
- 200 g kërpudha qumështi turshi;
- 70 g oriz;
- 3 vezë;
- 1 qepë;
- 1 pako shkopinj gaforre;
- majonezë;
- zarzavate për shije.
Zieni vezët dhe orizin derisa të zbuten dhe vendosini në frigorifer. Pritini vezët, qepët, kërpudhat dhe shkopinjtë e gaforreve në kube. Kombinoni gjithçka dhe sezonin me majonezë, përzieni, dekoroni me barishte dhe shërbejeni.
Sallatë me kërpudha të qumështit të zier
Ju do të duhet:
- kërpudha të qumështit të thatë të zier - 150 g;
- fileto pule të zier - 300 g;
- një grusht arra të qëruara;
- 2 vezë;
- majonezë - 150 g.
Pritini filetot e ziera të pulës dhe kërpudhat e thata të ziera në shirita dhe vendosini në një tas sallate. Vezë dhe lëvore të ziera fort. Prisni të bardhën e vezës imët, prisni arrat për të lënë kokrra, vendosni gjithçka në një tas sallatë. Bëni të verdhat e vezëve të ziera dhe përzieni me majonezë. Saldoni sallatën me këtë salcë. Kur e shërbeni, zbukuroni sallatën me kërpudha të qumështit të zier me bimë.
Sallatë qumështi dhe viçi: një recetë e kuptueshme hap pas hapi
Ju do të duhet:
- viçi i zier - 200 g;
- kërpudha me qumësht turshi - 200 g;
- patate të ziera - 100 g;
- salcë kosi - 100 g;
- bizele të njoma të konservuara - 100 g;
- majonezë - 200 g;
- 4 vezë të ziera fort;
- kripë, piper, mustardë, barishte për shije.
Procesi i gatimit hap pas hapi
Pritini viçin e zier, patatet, vezët dhe kërpudhat e qumështit në shirita afërsisht të barabarta. Lini disa nga vezët sipas dëshirës për të dekoruar sallatën. Përzieni majonezë me salcë kosi, kripë dhe piper për shije, shtoni mustardë.
Salca duhet të rezultojë mjaft pikante, pasi pasi të jenë përzier të gjithë përbërësit në të, ajo do të bëhet më e butë. Kombinoni kërpudhat, mishin, vezët, bizelet dhe patatet në një tas sallate. Dekoroni sallatën me vezë dhe bimë.
Sallatë me gjuhë me kërpudha qumështi në shtëpi
Ju do të duhet:
- kërpudha me qumësht turshi - 200 g;
- gjuhë e zier - 250 g;
- fileto pule të zier - 150 g;
- selino e zier - 100 g;
- salcë kosi - 100 g;
- majonezë - 200 g;
- lëng limoni;
- piper kripe.
Pritini në shirit gjuhë të zier, selino, fileto pule dhe kërpudha qumështi turshi. Përzieni majonezë me salcë kosi, sillni lëng limoni, piper, kripë atje, përzieni. Derdhni përzierjen mbi ushqimet e përgatitura dhe transferojeni me kujdes në tasin e sallatës.
Sallatë kërpudhash finlandeze: një recetë klasike
Ju do të duhet:
- kërpudha të kripura të qumështit - 500 g;
- krem - 200 g;
- 2 tbsp. l uthull ose lëng limoni;
- 1/2 tbsp. l Sahara;
- 1 qepë;
- spec i bardhë i sapo bluar.
Thithi kërpudhat e qumështit të kripura në ujë para se të përgatisni sallatën. Kur kripësia e kërpudhave të ulet në atë që ju nevojitet, kullojeni ujin dhe copëtoni kërpudhat. Qëroni dhe copëtoni qepën dhe përzieni me kërpudha, sezoni me erëza dhe erëza. Kalojeni në një tas sallate dhe shërbejeni.
Një recetë interesante për sallatën me kërpudha të qumështit të ngrirë
Ju do të duhet:
- 4 kërpudha të ngrira;
- 6 kërpudha porcini të ziera;
- 4 patate të ziera;
- 1 tbsp. l mustardë;
- 3 tbsp. l vaj luledielli;
- 2 tbsp. l kaperi turshi;
- 2 tbsp. l qepë të njoma të copëtuara;
- 1 tbsp. l uthull;
- 1/2 tbsp. l Sahara;
- piper dhe kripë për shije.
Pritini kërpudhat e qumështit dhe kërpudhat porcini në shirita, patatet e ziera në kube, përzieni me feta të vogla patate të ziera. Vendosni vajin e perimeve me sheqer, uthull, mustardë, kaperi të copëtuar, qepë të copëtuar, kripë dhe piper. Sezoni me salcën e kërpudhave të qumështit të ngrirë me pastën që rezulton dhe futeni në frigorifer. Dekorojeni me barishte përpara se ta shërbeni.
Kërpudha qumështi, sallatë orizi dhe shpargu
Ju do të duhet:
- 100 g kërpudha të qumështit të freskët;
- 100 g oriz;
- 100 g piper zile;
- 100 g shparg;
- 150 g mollë;
- majonezë;
- piper i zi i bluar dhe kripë.
Zieni orizin dhe shpargun në pak ujë. Zieni kërpudhat e qumështit derisa të zbuten dhe priten. Në një tas sallatë, bashkoni kërpudhat, orizin, kokat e shpargut, specat dhe mollët, të prera në shirita, sezonin me majonezë, kripë dhe piper për shije. Shërbejeni menjëherë.
Kërpudha qumështi, mollë të freskëta dhe sallatë piper zile
Ju do të duhet:
- 300 g kërpudha;
- 120 g piper zile;
- 100 g patate;
- 100 g turshi;
- 50 g tranguj të freskët;
- 3 vezë;
- 100 g domate;
- 50 g karrota;
- 150 g mollë;
- 100 g bizele të gjelbra;
- 50 g ullinj;
- 200 g majonezë;
- 50 g salcë Jugore.
Zieni kërpudhat e qumështit. Pritini karrota, patate, tranguj të turshit ose turshi, speca, mollë në shirita, përzieni gjithçka dhe sezoni me majonezë dhe salcë Yuzhny. Vendoseni masën e përgatitur në një rrëshqitje në gjethet e maruleve, dekorojeni sipër me pykë të ziera vezësh, ullinj, fruta të konservuara, mollë të freskëta, sallatë jeshile, tranguj dhe domate.
Kërpudha qumështi dhe sallatë lakër në salcë
Ju do të duhet:
- 160 g lakër të bardhë;
- 150 g kërpudha;
- 140 g patate;
- 10 ml uthull 3%;
- 40 g qepë;
- 20 g bizele të konservuara;
- 1 vezë;
- 5 g sheqer;
- 20 g rrepkë;
- 5 g zarzavate;
- 10 g majdanoz.
Për salcën e sallatës:
- 10 ml vaj luledielli;
- e verdhë veze nga 1 vezë;
- 3 ml uthull;
- 2 g sheqer;
- kripë dhe erëza për shije.
Zieni kërpudhat e qumështit. Prisni lakrën, rrepkën dhe majdanozin në shirita dhe marinojini veçmas në 10 ml uthull 3%. Prisni patatet e ziera në kube, bashkojini me perime turshi, shtoni bizele të njoma dhe përzieni. Kur e shërbeni, vendoseni sallatën në një rrëshqitje, sezoni me salcë sallate dhe zbukuroni me bimë dhe një vezë.
Kërpudha qumështi, kohrabi dhe sallatë selino
Ju do të duhet:
- 200 g kërpudha;
- 100 g kohrabi;
- 50 g bizele të gjelbra;
- 200 g karrota;
- 1 vezë e zier;
- uthull;
- 1 rrënjë selino;
- asparagus turshi;
- vaj perimesh;
- kripë dhe piper i zi për shije.
Prisni imët karrotat, kohrabinat, rrënjën e selinos, shtoni bizele të njoma, përzieni dhe marinojini lehtë në vaj perimesh me uthull, kripë dhe piper. Zieni kërpudhat e qumështit dhe copëtoni. Përzieni gjithçka dhe zbukuroni me pykë vezësh.
