Cheesecake është një pjatë tradicionale evropiane e njohur pothuajse në të gjithë botën. Ky është një byrek, përbërësi kryesor i së cilës është djathi Filadelfia.
Është e nevojshme
- - 600 g djathë Filadelfia
- - 100 g sheqer
- - 100 g krem
- - 3 vezë
- - 4 lugë çaji salcë kosi
- - 500 g biskota
- - 200 g gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrihet gjalpi. Grini cookies në një blender dhe përzieni me gjalpë. Përziejeni plotësisht, derdhni në një enë pjekjeje dhe shtypni, anët e kallëpit gjithashtu duhet të mbyllen. Vendoseni në furrë për 15 minuta. Ju mund të piqni në një banjë uji - për këtë ju duhet të vendosni një enë me ujë nën myk. Ftojeni qumështorin e përfunduar.
Hapi 2
Ndërkohë, përzieni djathin me sheqer dhe rrihni me mikser. Djathi duhet të jetë në temperaturë dhome. Pas rrahjes, duhet të merrni një masë të ajrosur kremoze. Shtoni salcë kosi. Rrihni vezët veçmas dhe përzieni me përzierjen. Ju mund të ngasni vezët një në një, duke tundur mbushjen plotësisht. Shtoni pak sheqer vanilje në masën e djathit dhe vendosni mbushjen në koren e përgatitur.
Hapi 3
Piqni për një orë në një temperaturë prej 150-160 gradë, pastaj fikni furrën. Lëreni tortën në furrë për 15 minuta. Për të kontrolluar gatishmërinë e pjatës, duhet të trokitni në anën e formës me një thikë - vetëm qendra e pjatës së përfunduar do të dridhet. Pastaj qumështorja duhet të ftohet në temperaturë dhome dhe të futet në frigorifer për 6 orë. Qumështorja e përfunduar mund të spërkatet me sheqer krem dhe të zbukurohet me bllokim luleshtrydhe ose luleshtrydhe të freskëta.
