Ideja e dekorimit me ëmbëlsirat Maltersers erdhi nga kuzhina polake. Torta rezulton të jetë shumë e ajrosur, e shijshme dhe e paharrueshme. Kombinimi perfekt i qershisë dhe çokollatës. Kënaqësia është e mbushur me krem me krem dhe çokollatë.
Është e nevojshme
- - 6 të bardha vezësh
- - 4 lugë Miell
- - 3 tbsp. kakao pluhur
- - 150 g sheqer të grimcuar
- - 2 të verdha të vezëve
- - 150 ml qumësht
- - 2 g vanilinë
- - 80 g gjalpë
- - 400 g qershi
- - 100 ml lëng qershie
- - 1 tbsp. niseshte
- - 400 ml krem
- - 200 g çokollatë të zezë
- - 400 g ëmbëlsira Maltersers
- - 8 g xhelatinë
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një biskotë. Së pari, rrahni të bardhët në një shkumë të fortë. Pastaj shtoni pluhur kakao, 90 g sheqer të grimcuar, miell, përzieni derisa të qetë dhe gatuani brumin. Mbuloni enën e pjekjes me letër furre dhe shtroni brumin, rrafshojeni. Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë, piqeni për 25-30 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një ndeshje. Hiqni biskotën e gatshme nga furra dhe lëreni të ftohet.
Hapi 2
Bëni një krem kremi. Grini sheqerin e grimcuar dhe të verdhat derisa të zbardhen. Pastaj shtoni 1 tbsp. miell, vanilinë, qumësht dhe përziejeni gjithçka mirë. Vendoseni në nxehtësi të ulët dhe krijoni kremin. Kur krem gurgullon, ajo është gati. Kremi do të dalë i trashë, i ngjashëm në qëndrueshmëri me kremin e trashë. Hiqeni nga nxehtësia dhe mbulojeni me film ushqimor, të freskët. Shtoni gjalpë në kremin e ftohur dhe tundeni mirë. Vendoseni në frigorifer kremin për 1-2 orë.
Hapi 3
Bëni mus çokollate. Ngroheni 100 ml krem, shtoni pykat me çokollatë dhe lëreni të qëndrojë për 2-3 minuta. Pastaj trazoni gjithçka derisa të qetë.
Hapi 4
Thith xhelatinën në ujë akulli. Pastaj shtrydheni atë dhe shpërndahet në 3 lugë. krem i nxehur. Rrihni 300 ml krem deri në majat e thepisura dhe bashkojeni me masë çokollate, shtoni xhelatinë dhe përzieni derisa të zbutet.
Hapi 5
Lubrifikoni tortën me sfungjer me krem.
Hapi 6
Nxehni qershitë dhe 100 ml lëng, shtoni niseshtenë dhe përzieni. Ju duhet të merrni një qershi xhelatinoze. Ftojeni përzierjen dhe derdhni sipër kremin.
Hapi 7
Pastaj hidhni mousse me çokollatë mbi tortë. Mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 6-8 orë ose brenda natës. Dekoroni tortën me Malters.
