Kjo sallatë do të jetë e dobishme për të shërbyer për darkë. Mund të rekomandohet gjithashtu për të gjithë ata që ndjekin figurën e tyre. Mishi i gjelit të detit konsiderohet dietik, në këtë rast shton ngopje në sallatë, të gjithë përbërësit e tjerë të sallatës janë kryesisht perime.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 300 g fileto gjeldeti;
- - 150 g spinaq të freskët;
- - 12 domate qershi;
- - 1 kastravec, 1 mollë;
- - 20 g fara susami;
- - 20 ml vaj ulliri;
- - 2 lugë çaji me lëng limoni;
- - kripë, piper, kerri.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e gjelit të detit (mund të zëvendësohet me fileto pule), vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë të ftohtë, sillni një çiban, kripë për shije. Gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa të zbutet; do të duhet rreth gjysmë ore. Ftojeni fileton e zierë, copëtohuni në copa fibroze me duar.
Hapi 2
Nxehni një tigan, hidhni vaj, vendosni fileto në të, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë në nxehtësi mesatare, kripë, shtoni piper dhe kerri për shije, përzieni. Hiqeni tiganin nga sobë.
Hapi 3
Shpëlarje kastravec të freskët, të prerë në gjysmë unaza. Shpëlajeni spinaqin, copëtojeni gjethet në copa të vogla, ose prerë në shirita me një thikë të mprehtë. Shpëlajeni një mollë, lëvore dhe farë të freskët, prerë në kubikë të vegjël dhe spërkatni me lëng limoni të freskët për të parandaluar skuqjen. Pritini domatet qershi në 4 pjesë.
Hapi 4
Ngroheni një tigan të thatë në zjarr të ngadaltë, vendosni farat e susamit, skuqini për 1-2 minuta, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 5
Tani bashkoni të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas të thellë. Sasi e vogël fara susami sipër, shtoni kripë nëse kërkohet. Sezoni spinaqin amerikan dhe sallatën e gjelit të detit me vaj ulliri dhe përzieni. Shërbejeni menjëherë.
