Përbërësit kryesorë për Pashkët janë gjizë, gjalpë, krem ose salcë kosi dhe rrush të thatë. Shpesh ata shtojnë arra, fruta të sheqerosura, mjaltë, reçel, erëza të ndryshme. Bëni dallimin midis metodave të gatimit të ziera dhe të papërpunuara. Pashkët e papjekur përfshijnë fërkimin e gjithë përbërësve të papërpunuar. Zakonisht ato bëhen në madhësi të vogla, sepse Gjiza e gjallë prishet mjaft shpejt. Pashkët e gatuara nxehen, pastaj ftohen plotësisht, dhe vetëm pas kësaj ato shtrihen në një myk. Nga rruga, është më mirë të përdorni një formë druri. Ekziston një numër i madh i recetave të Pashkëve - ka të dy tradicionale të vjetra dhe të reja origjinale, nuk mund t'i numëroni të gjitha. Por ka disa sekrete për të bërë këtë ëmbëlsirë, pa asnjë nga këto receta.
Udhëzimet
Hapi 1
Masat e gjizës, djathrat e gjizës, gjizat me aditivë, gjizën e integruar për Pashkë nuk do të funksionojnë. Na duhet vetëm gjizë natyrale, gjithmonë e freskët dhe e yndyrshme. gjithashtu, nuk duhet të jetë i thartë dhe ngjitës.
Hapi 2
Nëse nuk mund të merrni gjizë të bërë në shtëpi, atëherë gjiza e blerë në dyqan duhet së pari të vihet nën shtypje. Lëreni lagështinë e tepërt të dalë prej saj.
Hapi 3
Zgjidhni vetëm krem të rëndë dhe të rëndë ose salcë kosi për gatim.
Hapi 4
Djathi i gjizës duhet të fshihet përmes një sitë ose të mbështjellë përmes një mulli të mishit. Nëse gatuani djathë gjizë në shtëpi nga qumështi i pjekur, atëherë Pashkët do të kenë një nuancë rozë dhe një shije të këndshme kremoze.
Hapi 5
Pas gatimit, e gjithë Pashkët duhet të mbahen nën shtypje në frigorifer për të paktën 12 orë.
Hapi 6
Rrush i thatë për gatimin e Pashkëve, pas larjes, duhet të thahet mirë.
Hapi 7
Lëkura e limonit ose portokallit për Pashkë fërkohet në rende, erëzat e tjera bluhen në një mulli kafeje dhe shoshiten nëpër një sitë të imët.
Hapi 8
Pashkët do të jenë më të butë dhe të ajrosur nëse përdorni sheqer pluhur në vend të sheqerit të grimcuar.
