Akullore e shijshme me qumësht mund të bëhet në shtëpi. Më së miri shërbehet me manaferra të freskëta dhe copa çokollate. Përbërësit llogariten për 2 racione.
Është e nevojshme
- - 500 ml qumësht,
- - 50 g gjalpë,
- - 0,5 lugë çaji niseshte,
- - 1 gotë (200 ml) sheqer,
- - 2 të verdha të vezëve.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 500 ml qumësht në një tenxhere, shtoni 50 gram gjalpë dhe vendoseni në sobë.
Hapi 2
Përzieni 1 filxhan sheqer me 0,5 lugë çaji niseshte patate (mund të përdoret niseshte misri). Shtoni dy të verdha të vezëve në përzierjen e thatë, rrihni butësisht me një pirun.
Hapi 3
Hidhni pak qumësht nga një tenxhere në përzierjen e vezëve dhe përzieni. Në qëndrueshmëri, masa që rezulton duhet të ngjajë me salcë kosi të lëngshme.
Hapi 4
Sapo qumështi në tigan fillon të vlojë (nuk keni nevojë të vloni, prandaj mos e lini sobën), hiqeni atë nga nxehtësia. Me nxitje të vazhdueshme, shtoni (në një rrymë të hollë) masën e sheqerit-vezës në qumësht, përziejeni mirë. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni të ziejë përsëri, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 5
Zhytni një tenxhere me qumësht të nxehtë në një enë të madhe me ujë të ftohtë. Kubet e akullit mund të shtohen në ujë të ftohtë. Llokoçis akulloren me qumësht derisa të ftohet.
Hapi 6
Pasi masa e qumështit të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, hidheni në një enë, mbylleni kapakun dhe vendoseni në ngrirje për pesë orë. Nxirrni akulloren nga ngrirja çdo orë dhe e trazoni mirë.
Hapi 7
Vendosni akulloren e gatshme në tas, dekorojeni për shije dhe shërbejeni.
