Do të duket se zierja e një veze nuk do të jetë e vështirë. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të arrihet rezultati i dëshiruar. Ndonjëherë më ndodh që të doja të ziej butë, por doli i zier fort, ose më duhej një vezë e zier, por e verdha e verdhë tretet dhe humbi ngjyrën. Për të mos marrë rezultate të papritura, duhet të dini se si të zieni vezët.
Si të gatuajmë si duhet
Vendosni vezët në një tenxhere me ujë, ndizni sobën, pak kohë - dhe keni mbaruar. Siç doli, ka edhe këtu disa nuanca. Për të marrë rezultatin e dëshiruar, duhet të njihni disa rregulla të thjeshta. Së pari, nuk mund të zieni vezët të ftohta, domethënë menjëherë pasi t’i nxirrni nga frigoriferi. Nëse vendosni një vezë të ftohtë në ujë të nxehtë, ka shumë të ngjarë të shpërthejë me pabesi.
Së dyti, kushtojini vëmendje datës së skadimit. Nëse nuk kanë kaluar më shumë se katër ditë nga data e paketimit, zieni vezët për tre minuta më gjatë.
Së treti, gjatë gatimit, ajri mund të mblidhet nga fundi i prerë. Nëse mblidhet shumë ajër, vezët mund të çahen. Për të shmangur këtë efekt, shpojeni secilën vezë me një fund të prerë.
Vezë e zier butë (metoda 1):
Hidhni ujë të valë në një tas të vogël. Zhytni vezët një nga një duke përdorur një lugë gjelle. Mundohuni të përdorni gjithmonë një kohëmatës për të shmangur zierjen ose nën-zierjen e vezëve tuaja. Vendoseni atë për një minutë dhe zieni në ujë të valë. Pastaj hiqni enët nga sobë, mbyllni kapakun dhe lini për 6 minuta që e verdha e verdhë të vendoset dhe e bardha të mbetet e lëngët. Nëse preferenca i jepet të verdhës së verdhë plotësisht të ngrirë, atëherë mbajini nën kapak për një minutë tjetër.
Vezë e zier butë (metoda 2):
Vendosni vezët në një tenxhere, mbulojini me ujë dhe vendosini në sobë. Bëni flakën fillimisht të madhe dhe zvogëloni atë vetëm pasi të vlojë. Për ta bërë vezën gjysëm të lëngshme, zieni atë për 3 minuta. Në mënyrë që vetëm e bardha të kapë, dhe e verdha e verdhë të mbetet në një gjendje të lëngët - 4 minuta.
Vezë e zier fort
Vendosni vezët në një tenxhere dhe derdhni në ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë rreth një centimetër. Sapo uji të vlojë, vendosni kohëmatësin për 6 minuta nëse preferoni që e verdha e verdhë të mbetet pak e hollë. Nëse doni që veza të dalë plotësisht e ftohtë, atëherë vendosni kohëmatësin për 7 minuta. Pas zierjes, zhytni vezët nën ujë të rrjedhshëm për rreth një minutë dhe më pas lërini në ujë të ftohtë për 2 minuta shtesë për t'i lënë të ftohen plotësisht.
Vezë në një thes
Vendosni vezët në ujë të ftohtë, lëreni të ziejnë dhe ziejnë për 4 minuta të tjera. Opsioni i dytë është vendosja e vezëve në ujë të valë, gatimi për një minutë, fikja e nxehtësisë dhe zhytja në ujë për 7 minuta të tjera.
Cilat vezë janë më të shëndetshme
Iershtë më e shëndetshme të hani vezë të ziera butë. Sidoqoftë, gjithnjë e më shpesh mund të dëgjoni rekomandime që ju nevojiten për të zierë dhe skuqur vezët mirë, pasi ato përmbajnë agjentë shkaktarë të salmonelozës.
Si të pastroni siç duhet
Qërimi i një veze në mënyrë që të mbetet e bukur mund të mos funksionojë gjithmonë. Dhe këtu ka sekrete. Para pastrimit, guaska duhet të "çahet" në të gjithë sipërfaqen, kështu që do të bëhet shumë më e lehtë për t'u pastruar. Shtë e nevojshme të filloni pastrimin nga skaji i madh dhe të vazhdoni nën ujë të rrjedhshëm në mënyrë që të gjitha predhat të lahen gjatë procesit të pastrimit.
Mos harroni se nëse vloni vezët që ishin paketuar vetëm 4-5 ditë më parë, jini të përgatitur për faktin se ato do të pastrohen dobët.
Pas pastrimit, vendosni vezët nën ujë të rrjedhshëm, pasi për të shmangur errësimin e të verdhës së verdhë, ato duhet të ftohen plotësisht.
Vezët gjithashtu do të jenë shumë të lehta për të qëruar nëse, pasi të ziejnë, ato futen në ujë të ftohtë për disa minuta pikërisht në lëvozhgë. Pastaj lëvozhga do të largohet nga proteina shumë më lehtë.
Cilado metodë gatimi është e preferueshme, gjithmonë duhet t'i kushtoni vëmendje mënyrës se si duket pjata përfundimtare. Përfitoni nga këshillat dhe apetitet e mira!
