Vezët e ziera me butë konsiderohen me të drejtë mëngjesi më dietik dhe, në të njëjtën kohë, ushqyes. Kjo pjatë është tepër e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Vetëm një minutë - dhe ju mund të shijoni një shembull klasik të kuzhinës evropiane.
Vezët e shpezëve janë padyshim një nga ushqimet më ushqyese dhe të shëndetshme. Nuk ka rëndësi nëse preferoni vezë pule apo vezë të vogla thëllëza - vezët e absolutisht të gjithë zogjve janë të ngrënshëm dhe shumë të shijshëm. Nga rruga, miti në lidhje me përfitimet e veçanta të vezëve të thëllëzave nuk është asgjë më shumë se një dredhi dinake e marketingut që ju lejon të shisni produktin me një çmim më të lartë.
Para se të vazhdoni me udhëzimet për zierjen e vezëve të ziera, vlen të kujtohen rregullat kryesore që duhet t'u përmbaheni.
Në një shënim
1. Përdorni një enë të mesme të vogël për të zierë vezët. Në një tenxhere në mënyrë disproporcionale të madhe, ato mund të thyejnë njëra-tjetrën.
2. Mos zieni vezët në nxehtësi të lartë, mjafton mesatarja.
3. Kohëzgjatja e tepërt e procesit të gatimit mund të çojë në faktin se e verdha e vezës bëhet e zezë, dhe proteina shndërrohet në diçka që duket si gome.
4. Përdorni një orë ose një kohëmatës për të përcaktuar nivelin e vezëve të gatuara. Sado të mirë ta ndieni kohën, ekziston gjithmonë mundësia të gaboni. Dhe në rastin e vezëve, çdo minutë ka rëndësi.
5. Gatuajini vezë të freskëta jo më shumë se katër ditë për tre minuta më pak - ato vijnë në një gjendje gatishmërie më shpejt.
6. Hiqni vezët që do të zihen paraprakisht nga frigoriferi. Kontrasti i temperaturës mund të shkaktojë shpërthimin e vezëve kur zhyten në ujë të valë.
Receta e vezëve të ziera butë numër 1
Merrni një tenxhere të vogël dhe hidhni mjaft ujë në të në mënyrë që të mbulojë të gjitha vezët. Vendoseni enën në zjarr dhe prisni që uji të vlojë. Pastaj ngadalë dhe butësisht zhytni vezët në ujë të valë. Ju mund të përdorni një lugë gjelle për të mbajtur vezët të paprekura. Merrni pajisjen, vendosni një vezë mbi të dhe futeni butësisht në ujë. Kjo do të mbajë të paprekur gishtat dhe mëngjesin tuaj. Vezët duhet të qëndrojnë në ujë të vluar jo më shumë se një minutë. Pas kohës së caktuar, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe, të mbuluar me një kapak, prisni gjashtë minuta. Ky mashtrim do t'ju lejojë të arrini butësinë e të verdhës së verdhë dhe proteinave. Duke ndryshuar kohën e pritjes, mund të rregulloni shkallën e dendësisë së tyre.
Receta e vezëve të ziera butë numër 2
Në këtë opsion gatimi, sekuenca e veprimeve ndryshon, por rezultati mbetet vazhdimisht i mirë. Vendosni vezët në një tenxhere, mbulojini me ujë të ftohtë dhe vendoseni tenxheren mbi zjarr. Në këtë rast, zjarri mund të ngrihet në maksimum. Ndërsa do të shihni që uji fillon të flluskojë, ulni pak nxehtësinë. Koha e gatimit për të marrë proteina të lëngshme dhe të verdhë veze do të jetë tre minuta. Nëse nuk jeni të kënaqur me proteina të lëngshme, atëherë zieni vezët për katër minuta. Për një minutë shtesë, proteina do të ketë kohë për të kapur dhe e verdha e verdhë do të ruajë qëndrueshmërinë e saj të mëparshme. Nga rruga, nëse kohëzgjatja e gatimit zgjatet në pesë minuta, atëherë mund të merrni një vezë në një qese, por kjo është një histori tjetër. Ju bëftë mirë!
