Okroshka është një nga supat e ftohta të njohura që përshtatet në mënyrë perfekte në menunë në ditët e nxehta të verës. Ka shumë receta për këtë pjatë. Njëri prej tyre është një okroshka freskuese dhe e shijshme me kefir.
Është e nevojshme
2 patate; - 2 tranguj të freskët; - 400 g proshutë; - 2 vezë; - 5 rrepkë; - një litër kefir; - kripë për shije; - ujë; - një bandë qepë të njoma, kopër dhe majdanoz
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni akullin paraprakisht. Do të kërkohet që okroshka të jetë vërtet e ftohtë. Për ta bërë këtë, pije koprën nën ujë të rrjedhshëm. Çmontoni atë në xhufka të vegjël ose copëtojeni me thikë. Renditni barishtet në tavat e posaçme të kubit të akullit dhe butësisht mbulojeni koprën me ujë. Vendosni vetë format në frigorifer.
Hapi 2
Lani patatet, mos i qëroni, por zieni direkt në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Lëreni të ftohet pak dhe qërojeni.
Hapi 3
Shpëlajini rrepkat dhe kastravecat. Nëse po përdorni tranguj të pjekur, qëroni më parë. Prisni perimet në copa të vogla, dhe prisni proshutën dhe patatet e ziera. Ju mund të përdorni gjoks pule të zier në vend të proshutës. Do të jetë edhe më e shijshme dhe e shëndetshme. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas.
Hapi 4
Zieni fort vezët dhe pritini në copa të vogla. Prisni majdanozin dhe qepët e njoma. Dërgoni bimët dhe vezët në tas me pjesën tjetër të përbërësve. Shtoni kripë për shije dhe përzieni gjithçka. Okroshka e mrekullueshme dietike është gati!
Hapi 5
Vendosni okroshka në pjata, derdhni kefir, trazoni dhe shijoni shijen unike! Për ta bërë okroshka në kefir edhe më të ftohtë, mos harroni të shtoni kube akulli të përgatitura paraprakisht në të. Ju mund të përdorni kefir me absolutisht çdo përmbajtje yndyre. Dietarët mund ta hollojnë atë me ujë.
