Recetat shpesh përmendin përdorimin e pastës së domates në shtëpi. Në këtë pikë, shumë amvise refuzojnë të gatuajnë pjatën, sepse nuk dinë të bëjnë një salcë domate universale. Në fakt është shumë e thjeshtë dhe kërkon shumë pak kohë.
Është e nevojshme
- - 2 kg domate të pjekura;
- - 3 karota;
- - 2 speca jeshilë;
- - qepë;
- - sheqer;
- - kripë;
- - vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Domatet duhet të lahen, qërohen, priten në copa të mesme.
Hapi 2
Pritini qepën dhe specin në copa të vogla, dhe karotat në feta të holla. I skuqim në vaj ulliri derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni domate në tigan, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini perimet për një orë, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 3
Grini salcën në një blender dhe kthejeni në tigan. Ziej për një orë tjetër. Disa minuta para gatimit, kripë dhe shtoni një majë sheqer.
Hapi 4
Salca mund të përgatitet në çdo sasi dhe të ngrihet në mënyrë që të jetë gjithmonë pranë për çdo recetë.
