Që nga kohërat antike, mishi i patë në tryezë ka qenë një simbol i pasurisë. Deri më tani, pjatat nga ky zog konsiderohen shumë të rëndësishme. Shumë njerëz e gatuajnë të plotë, por copat e patë nuk janë më pak të shijshme.
Është e nevojshme
-
- 1. Mish pate - 2-3 kg;
- 2. hudhër;
- 3. Kripë
- piper
- arrëmyshk
- xhenxhefil;
- 4. Manaferra qershi;
- 5. Verë qershi.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni karkasën e patës plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni atë. Pritini në pjesë.
Hapi 2
Sasi e vogël çdo copë hudhër veç e veç, duke bërë një prerje të vogël dhe duke vendosur në gjysmën e një thelpi hudhër, prerë për së gjati. Gjithashtu, spërkatni mishin me qershi pa gropa.
Hapi 3
Sezoni çdo pjesë me kripë dhe piper, spërkatni me arrëmyshk dhe xhenxhefil.
Hapi 4
Vendoseni në një tigan të thellë dhe ziejini në zjarr të fortë për 15 minuta. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe shuani derisa lëngu të ziejë plotësisht.
Hapi 5
Derdhni rreth 3/4 filxhan verë qershi dhe vazhdoni të ziejë derisa të avullojë i gjithë lëngu. Pata është gati në copa! Ju bëftë mirë!
