Supat gjithmonë kanë pasur një vend të veçantë në tryezën e darkës, pasi ato formojnë bazën e dietës ditore. Kohët e fundit, megjithatë, disa dietologë kanë kundërshtuar përfitimet e kurseve të para, duke argumentuar se ato mund të shpërndahen plotësisht.
Të dëgjosh këtë nga ekspertët është mjaft e çuditshme - në fund të fundit, supa është jetike për trupin e njeriut në çdo kohë të vitit. Stimulon oreksin, ngop dhe ndihmon që pjesët e tjera të enëve të thithen. Përveç kësaj, supë konsiderohet të jetë burimi më i pasur i vitaminave dhe mineraleve.
Çdo vakt i parë i jep trupit energji dhe ngrohtësi, përshpejton metabolizmin dhe rikthen ekuilibrin e lëngjeve, gjë që nga ana tjetër normalizon presionin e gjakut dhe parandalon sëmundjet e traktit tretës.
Supa është një ndihmë e madhe për ata që përpiqen të humbin peshë. Nuk e shtrin stomakun, siç besojnë shumë, por përkundrazi zvogëlon vëllimin e tij, me kusht që të përdoret në mënyrë korrekte. Për të zvogëluar gradualisht peshën, supë duhet të hahet të paktën një herë në ditë, duke kufizuar pjesën në 250-300 g. Në këtë rast, është më mirë të zëvendësoni takëmin e zakonshëm me një lugë çaji ose lugë ëmbëlsire.
Vlera energjetike e supave është e ulët - madje edhe në supat e pasura me mish, është vetëm 75-100 kcal. Dhe zierjet e ligët nuk fitojnë as 50.
Supat vegjetariane konsiderohen si më të shëndetshmet. Ato jo vetëm që përmbajnë shumë lëndë ushqyese, por gjithashtu mbështesin mikroflorën e shëndetshme të zorrëve dhe përmirësojnë lëvizjen e zorrëve.
Përfitimet e pjatës do të rriten nëse ajo është e kalitur me ndonjë drithëra. Supat e elbit të perlave, hikërrorit, melit dhe orizit janë të pasura me fibra dietike, të cilat largojnë toksinat, kripërat e metaleve të rënda nga trupi dhe parandalon formimin e pllakave të kolesterolit në gjak.
Ju mund të hani supë gjatë gjithë vitit, por gjatë verës pjata e parë duhet të jetë e lehtë, dhe në dimër - veçanërisht e pasur.
