Buckwheat me peshk dhe perime është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon shumë kosto financiare. Pjata rezulton të jetë ushqyese dhe e shijshme. Në të njëjtën kohë, çdo lloj peshku i kuq dhe i bardhë është i përshtatshëm për recetë.
Është e nevojshme
- - krunde hikërror (220 g);
- – Fileto me peshk të freskët ose të ngrirë (650 g);
- –Krem kosi i yndyrës (240 ml);
- –Domatet e freskëta (3 copë);
- - vaj ulliri (5 ml);
- –Mbush për shije;
- –Mozarella ose djathë parmixhano.
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni hikërror tërësisht, pije disa herë nën ujë të ftohtë. Vendosni një tenxhere me ujë dhe hikërror në pjatën e nxehtë dhe gatuajeni derisa drithërat të zbuten. Transferoni hikërrorin në një tas të veçantë që të ftohet.
Hapi 2
Tjetra, merrni peshkun, hiqni kockat e tepërta, prerë në pjesë. Nxehim vajin e ullirit në një tigan, shtojmë peshk dhe gatuajmë në secilën anë për rreth 3-6 minuta.
Hapi 3
Përgatitni paraprakisht një pjatë të thellë furre me buzë të gjera. Vendosni hikërrorin e gatuar në një myk, sipër me një shtresë peshku të skuqur. Tjetra, prerë domatet e larë paraprakisht në qarqe gjatësore. Shtroni shtresën tjetër pas peshkut.
Hapi 4
Përhapni salcë kosi në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqen e domateve, kriponi gjellën. Grini djathin me rende. Mbuloni gjellën me një shtresë të trashë. Hidhni pak ujë në kallëp dhe shkundni enën për të lënë ujin të rrjedhë në pjesën e poshtme të kallëpit. Vendoseni enën në furrë të piqet. Nën "kapakun" e djathit, domatet dhe salcë kosi do të përzihen dhe do të ngopin plotësisht hikërrorin dhe peshkun.
Hapi 5
Pas 30-50 minutash, hiqni formën nga furra, spërkatni me kopër të copëtuar. Pritini në pjesë dhe shërbejeni si një pjatë e veçantë.
