Brownie është një ëmbëlsirë tepër e shijshme me bazë çokollate me shtimin e arrave të ndryshme. Kjo pjatë përgatitet shpejt dhe me lehtësi, dhe hahet edhe më shpejt - pothuajse menjëherë!
Është e nevojshme
- - fëstëk të kripura të qëruara - 80 g;
- - e bardha e vezës - 1 copë;
- - një majë kripe (shumë e imët);
- - çokollatë e zezë (jo më shumë se 60% kakao) - 140 g;
- - miell - 120 g;
- - gjalpë - 240 g (220 për brumë, 20 për myk);
- - sheqer i grimcuar (i imët) - 250 g;
- - vezë - 4 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Furra nxehet deri në 150 gradë. Proteina përzihet me kripë, pastaj fëstëkët lyhen me këtë përzierje, të shtruara në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër gatimi. Fistikët piqen në furrë për 10 minuta, ftohen dhe copëtohen trashë. Temperatura e furrës rritet në 170 gradë. Në këtë kohë, brumi po përgatitet.
Hapi 2
Çokollata shtypet dhe shkrihet në një banjë uji. Gjalpi është i përzier me çokollatë, sheqer të grimcuar dhe vezë, fëstëk dhe miell futen në brumë, gjithçka është e përzier plotësisht.
Hapi 3
Një enë pjekjeje (22 x 24) vajoset dhe mbulohet me letër gatimi. Brumi shtrohet në një shtresë prej rreth 2.5 cm. Forma vendoset në furrë, torta piqet për 20-25 minuta.
Hapi 4
Torta e përfunduar hiqet nga furra, ftohet dhe vendoset në frigorifer. Korja e ftohur pritet në katrorë me një anë rreth 5 centimetra, si rezultat i së cilës fitohen kafe të shijshme, të cilat mund të zbukurohen me sheqer pluhur nëse dëshironi.
