Mjekësi me shumë gatime bën të mundur gatimin e një shumëllojshmërie pjatash pa sherr, përfshirë pasta të shijshme. Mundohuni të bëni një tortë origjinale Zebra - një biskotë me vija të bukura të kundërta duket shumë mbresëlënëse në prerje. Produkti i përfunduar mund të lyhet me krem ose bllokim, dhe sipërfaqja mund të zbukurohet me krem çokollate ose sheqer pluhur.
Përgatitja dhe pjekja e brumit
Torta me zebër është e pjekur nga dy lloje brumi - alternimi i tyre krijon një model origjinal të biskotës së gatshme. Praktikoni me një kopje provë para pjekjes për mysafirët - në varësi të modelit të multicooker, mund të duhet pak më shumë për të gatuar.
Ju do të duhet:
- 1 gotë miell gruri të bluar imët;
- 1 gotë sheqer i grimcuar;
- 3 vezë;
- 100 g gjalpë ose margarinë;
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje;
- 2 lugë pluhur kakao;
- 1 lugë sheqer vanilje;
- vaj perimesh për vajosje.
Krem kosi për provën mund të zëvendësohet me kos ose kefir.
Prisni vezët në një tas, shtoni sheqer të grimcuar dhe sheqer vanilje. Lëvizni përzierjen - është e përshtatshme të përdorni një mikser për këtë. Shtoni gjalpë të zbutur dhe salcë kosi, bluajeni plotësisht masën. Përzieni miellin e situr me pluhur pjekje dhe shtoni pjesë në brumë. E trazojmë mirë, lëmë mënjanë gjysmën.
Shtoni pluhur kakao në brumin e shtyrë dhe trazojeni derisa të qetë. Lubrifikoni tasin me shumë gatime me vaj perimesh. Përhapni brumin e dritës dhe të errët në mënyrë alternative, duke rregulluar përzierjet në qarqe koncentrike. Për vija të freskëta, përdorni lugë të veçantë për secilin lloj të brumit.
Duke përdorur një hell druri, bëni vija pingule në sipërfaqen e brumit - modeli që rezulton do të ngjajë me një lule. Thith brumin me një hell nëpër tërë trashësinë e biskotës së ardhshme. Mbyllni kapakun e multicooker dhe ndizni mënyrën e pjekjes për 60-70 minuta.
Pasi sinjali të jetë gati, lëreni biskotën të qëndrojë për 10 minuta nën kapakun e mbyllur. Më pas hapeni multicooker dhe lëreni tortën të qëndrojë edhe për 10 minuta. Nxirrni produktin e përfunduar dhe kthejeni atë në bord. Në frigorifer biskotën.
Dekorimi i tortës
Përgatitni një krem çokollate në dy ngjyra - do të plotësojë me sukses shijen delikate të biskotës, dhe modeli në sipërfaqe do të vazhdojë temën e zebrës.
Ju do të duhet;
- 100 g çokollatë të zezë pa aditivë;
- 40 g çokollatë të bardhë;
- 2 lugë krem.
Ju mund të përdorni çokollatë qumështi në vend të çokollatës së zezë për krem.
Shkrini të dy llojet e çokollatës në një banjë uji. Shtoni krem në errësirë dhe përziejeni mirë. Mbuloni tortën e ftohur me krem të nxehtë me çokollatë, dhe më pas lëmoni sipërfaqen me thikë. Çokollata duhet të mbulojë anët e produktit.
Vendosni çokollatën e bardhë të shkrirë në një shiringë pastë. Përdoreni atë për të aplikuar edhe qarqe koncentrike në sipërfaqen e tortës. Derisa ngrirja të ngrihet, përdorni një kruese dhëmbësh për të përshkruar pendët, duke i kthyer qarqet në një lule. Lëreni ngrirjen të ngurtësohet dhe shërbejeni.
