Biskota nën emrin e pazakontë "Maamul me kumbulla të thata" i referohet pjatave të kuzhinës arabe. Toshtë mjaft e lehtë për tu përgatitur dhe shija është e mahnitshme.
Është e nevojshme
- - miell - 250 g;
- - bollgur - 500 g;
- - gjalpë - 120 g;
- - vaj perimesh - 100 ml;
- - pluhur pjekje për brumë - 1 lugë gjelle;
- - sheqer - 5 lugë gjelle;
- - sheqer vanilje - 1 lugë gjelle;
- - kripë - një majë;
- - ujë - 200 ml;
- - kumbulla të thata - 200 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, shkrini gjalpin. Kjo mund të bëhet me një banjë uji. Më pas kalojeni atë përmes disa shtresave të napës ose një pecete dhe bashkojeni me një përzierje të thatë përbërësish si bollgur, kripë, miell, sheqer të grimcuar dhe pluhur pjekjeje. Derdhni 100 mililitra vaj luledielli atje. Përziejeni përzierjen që rezulton derisa të qetë dhe lëreni mënjanë për rreth 60 minuta.
Hapi 2
Kur të ketë kaluar kjo periudhë kohe, shtoni sheqer vanilje dhe ujë në masën e miellit me gjalpë. Llokoçisni përzierjen siç duhet. Rrotulloni brumin që rezulton në një formë sferike.
Hapi 3
Me kumbulla të thata, bëjeni këtë: së pari shpëlajeni atë, pastaj lëreni në ujë të nxehtë për pak kohë. Kjo është e nevojshme për ta zbutur atë.
Hapi 4
Nga brumi në formë topi, hiqni një copë të vogël, e cila është 2.5 herë më e madhe se kumbullat e thata në madhësi. Më pas e shtypni në formë tortilje. Vendosni frutat e thata në të dhe rrokullisni atë në një top - mbushja duhet të jetë brenda. Bëni këtë me të gjithë provën.
Hapi 5
Rrafshoni pak topat që rezultojnë me kumbulla të thata në mënyrë që ato të kenë një fund të barabartë. Pastaj merrni një pirun dhe përdoreni atë për të bërë një larmi modelesh.
Hapi 6
Hidhni një sasi të vogël të miellit të grurit në një fletë pjekjeje dhe vendosni topat e mbushur mbi të. Dërgojini të piqen në furrë në 180 gradë për rreth 25-30 minuta. Lëreni trajtimin e përfunduar të ftohet, pastaj zbukuroni me sheqer pluhur. Biskotat "Maamul me kumbulla të thata" janë gati!
