Kiflet me limon magjepsin me freskinë e tyre të agrumeve. Limoni çiftëzohet mirë me një shumëllojshmëri erëzash, frutash dhe manaferrash dhe është i preferuari në tryezën e çajit. Piqni kifle në një formë të veçantë për tortë drejtkëndëshe ose të rrumbullakët, vendoseni brumin në forma të vogla dhe bëni kifle të imët.
Është e nevojshme
-
- Kek i kuq me limon
- 225 g miell;
- 2 lugë çaji pluhur pjekje
- kripë;
- 1 vezë pule;
- 75 g kos të thjeshtë;
- 75 g qumësht yndyre;
- 100 g sheqer;
- 75 g gjalpë;
- 150 g gjizë yndyre;
- 2 limona.
- Kek kek me shurup limoni
- 225 g miell;
- 100 g sheqer;
- 75 g gjalpë;
- 1 gotë qumësht;
- 1 vezë pule;
- 1 limon i madh
- 50 g sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Qumështorja me gjizë me limon Vendosni limonët në mikrovalë dhe mbajini aty për 1,5-2 minuta me fuqi të plotë. Kjo do t'ju lejojë të merrni më shumë lëng nga agrumet. Hiqni gjallërinë nga limonët, shtrydhni lëngun dhe shtoni në gjizë. Rrihni mishin e gjizës me një mikser.
Hapi 2
Shosh miellin, pluhurin për pjekje, një majë kripe në një enë të madhe, shton sheqer dhe trazoje mirë. Në një enë të veçantë, bashkoni përbërësit e lëngshëm - qumështin, kosin, vezën. Shkrini gjalpin në nxehtësi mesatare, lëreni të ftohet dhe shtoni përzierjen e qumështit dhe vezëve. Vendosni gjizën e limonit në të njëjtin vend. Llokoçis me një mikser me shpejtësi mesatare, mos rrahni.
Hapi 3
Hidhni përbërës të lëngshëm në përbërës të thatë dhe përziejeni butësisht gjithçka me një lëvizje, pa zell të panevojshëm. Ndaloni sa më shpejt që gjithçka të shkrihet në një masë të vetme. Nëse trazoni më tej, do të përfundoni me një kek të ëmbël të trashë dhe të rëndë.
Hapi 4
Vendoseni brumin në një kallëp dhe piqeni për rreth 40 minuta në 200 ° C. Nëse pjekni kifle të vegjël, do të duhet shumë më pak kohë - rreth 15-20 minuta.
Hapi 5
Cupmbëlsirë me shurup limoni Hiqni gjallërinë nga limoni dhe shtrydhni lëngun. Shkrini gjalpin në zjarr të ngadaltë dhe ftohet. Hidhni qumësht në një tas, thyejeni një vezë në të dhe shtoni lëvore limoni. Hidhni në gjalpë të shkrirë. Përziejeni me një lëvizje pa lëvizje.
Hapi 6
Shosh miellin dhe sheqerin në një enë të madhe, shton përbërës të lëngshëm dhe përzihet derisa të merret një përzierje pak a shumë homogjene. Vendoseni brumin në një tigan për tortë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200 ° C. Piqeni kiflen për rreth 30-40 minuta. Kontrolloni mirësinë me një shkop druri të thatë.
Hapi 7
Ndërsa kifle është duke u pjekur, përzieni lëngun e limonit me sheqerin. Kur produktet e pjekura të jenë gati, hiqini ato dhe vendosni sheqer limoni në sipërfaqen e nxehtë. Prisni disa minuta që shurupi i limonit të thithet dhe të ngurtësohet. Kek i vockël mund të hahet i ngrohtë dhe i ftohtë.
