Ndonjëherë thjesht dëshironi të përkëdhelni familjen dhe veten tuaj jo me një produkt gjysëm të gatshëm të blerë në një dyqan, por me një pjatë të përgatitjes tuaj. Gatim dumplings me kërpudha dhe mish pule.
Është e nevojshme
- - brumë për pete;
- -fileto pule;
- -Kampion;
- -qepë llambë;
- - kërcell kopër;
- -majdanoz;
- -vaj perimesh;
- -gjalpë;
- -kripë për shije;
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i brumit. Përzieni 1 kile miell gruri dhe pak më pak niseshte patate. Shtoni katër vezë në këtë përzierje dhe pure. Tani shtoni ujë të ftohtë dhe përzieni - brumi duhet të dalë i njëtrajtshëm në përbërje.
Hapi 2
Tani përgatiteni sipërfaqen - pluhuroseni me miell. Vendosni brumin që rezulton mbi të dhe gatuajeni mirë derisa të mëndafshtë. Tani ju duhet ta mbuloni atë me fletë metalike, le të qëndrojë për një kohë, dhe pastaj hapni atë dhe prerë kriklla.
Hapi 3
Hapi tjetër është të zieni fileto. Gatuajeni atë në ujë të kripur derisa të gatuhet. Nuk ia vlen të derdhni supë - do të vijë në ndihmë pak më vonë. Kaloni mishin nëpër një mulli të mishit. Tani ju duhet të prerë dhe skuqni dy qepë dhe kërpudha në vaj perimesh.
Hapi 4
Llokoçisni pulën e grirë me qepët dhe kërpudhat dhe sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Prisni koprën dhe majdanozin, hidhni ato në mbushje dhe përzieni. Përgatitni qepët e karamelizuara: prerë dy qepët e mbetura në gjysmë unaza, skuqni në gjalpë dhe ziejini në zjarr të ngadaltë për 15-20 minuta. Qepët duhet të bëhen të trashë dhe të errësohen.
Hapi 5
Tjetra, ju duhet të formoni dumplings dhe të vendosni mbushjen në to. Sa duhet të jetë? Varet nga madhësia e petave. Hapi i fundit në gatim është zierja e tyre në ujë të vluar për rreth dhjetë minuta. Shërbejeni të zbukuruar me qepë të karamelizuara.
