Fajitos (fajitos spanjisht) është një pjatë e shijshme, e përzemërt, pikante meksikane, e cila mund të përgatitet lehtë dhe shpejt në shtëpi. Dallimi kryesor midis fajitos dhe quesadillas, burritos dhe tacos është se mbushja shërbehet veçmas nga tortilla, dhe të gjithë zgjedhin sa të vendosin dhe sa salca.
Është e nevojshme
- - ëmbëlsira tortilla - 5-6 copë
- - viçi (ose mish derri, fileto pule, fileto gjeldeti) - 300 g
- - qepë - 1 copë
- - hudhër - 2-3 thelpinj
- - piper zile e kuqe - 1 copë
- - domate - 2 copë
- - piper i kuq i nxehtë - 1 copë
- - kripë
- - spec
- - vaj perimesh
- - salce soje
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në shirita të hollë. Skuqeni në një tigan të madh në vaj perimesh derisa të skuqet.
Nga rruga, kjo pjatë u shpik nga kaubojtë të cilët përdorën copa mishi të mbetura pas therjes së bagëtive për ushqim. Emri "fajitos" vjen nga fjala "strip".
Hapi 2
Prisni qepën në shirita, copëtoni hudhrën imët. Shtoni në tigan në mish. Skuqini për rreth 5 minuta. Shtoni salcë soje - opsionale.
Hapi 3
Pritini domatet në kubikë të vegjël dhe shtojini në tigan. Ziej për 5 minuta.
Hapi 4
Pritini piperin e kuq dhe piperin e kuq të nxehtë në shirita. Shtoni në tigan, ziejini për 5 minuta. Specat e kuq të nxehtë mund të zëvendësohen me adjika ose ndonjë salcë të nxehtë. Kripë dhe piper. Nëse keni shtuar salcë soje, duhet të shtoni shumë pak kripë ose mund ta bëni pa kripë fare.
Hapi 5
Shërbejeni një tavë kore të mbushur me mish dhe perime në tryezë. Secilës i jepet një tortilë, një tortilë e hollë dhe e butë e bërë nga mielli i grurit ose misrit. Shërben gjithashtu salcë kosi dhe salca të ndryshme të nxehta. Fajitos shkon shumë mirë me salcën - një salcë domate me hudhër, bimë dhe erëza. Mund të shërbeni veçmas djathë të integruar - më mirë i fortë, siç është parmixhano, dhe ta spërkatni me mbushjen e nxehtë.
Hapi 6
Mbushja shtrihet mbi tortë, derdhet me salca dhe mbështillet me një zarf.
