Dmbëlsirë me arrë mesatarisht e ëmbël, shumë aromatike dhe delikate me origjinë nga Franca. Tradicionalisht, kjo ëmbëlsirë është bërë nga qumështi i bajames. Nëse doni ta bëni trajtimin më të ëmbël - shtoni më shumë sheqer dhe nëse është "më i fortë" - shtoni më shumë xhelatinë. Ju mund të merrni ndonjë frutë.
Është e nevojshme
- - 400 ml qumësht;
- - 190 ml krem i rëndë;
- - 100 g bajame të bluara;
- - 80 g sheqer;
- - 5 g xhelatinë;
- - 3 pjeshkë;
- - 2 bajame të hidhura;
- - çokollatë për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni kremin e ftohur me një mikser për 5 minuta derisa të formohen majat e qëndrueshme, pastaj vendosini në frigorifer.
Hapi 2
Kombinoni miellin e bajames, bajamet e hidhura të bluara dhe qumështin - duhet të merrni një masë homogjene pa gunga. Zieni këtë përzierje derisa të trashet në nxehtësi mesatare. Shtoni sheqer, përzieni derisa të tretet dhe ftohet shpejt.
Hapi 3
Shkrini 5 gram xhelatinë sipas udhëzimeve në paketim (zakonisht derdhni ujë të nxehtë dhe përzieni derisa të tretet plotësisht). Shtoni xhelatinë në masën e ftohur të arrës së qumështit.
Hapi 4
Hiqni kremin e rrahur nga frigoriferi, përzieni atë në masën kryesore, përziejeni me një mikser me shpejtësi të ulët ose me një shpatull derisa të zbutet. Kështu që ka dalë ëmbëlsira franceze.
Hapi 5
Prisni pjeshkat e freskëta ose ndonjë frut tjetër të stinës, ose manaferrat. Ndajeni frutat në tasa, tasa ose gota të ndara. Vendosni masën e bajames sipër (mundeni në shtresa, duke alternuar me fruta), vendoseni në frigorifer. Dmbëlsira do të marrë rreth dy orë për t'u ngurtësuar plotësisht.
Hapi 6
Blancmange bajame me fruta është gati, shërbejeni të ftohur, zbukuruar me copa frutash dhe çokollatë të integruar.
