Qull semolina është një mysafir i shpeshtë në tryezat në familjet ruse. Sidoqoftë, rezulton të jetë një art i vërtetë për të gatuar qull bollgur në mënyrë korrekte dhe të shijshme.
Është e nevojshme
- Bollgur - 3 lugë çaji
- Qumësht - 1 gotë
- Sheqeri dhe kripa për shije
- Nëse ju pëlqen një qull më i trashë, përdorni më shumë bollgur.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosim qumësht në zjarr. Këshillohet të merrni enët me fund të trashë. MOS e vini qumështin të ziejë. Vëmendje! Ky është sekreti i parë - qumështi nuk duhet të vlojë, por duhet të jetë i nxehtë. Për më tepër, temperatura mund të mos jetë edhe aq e lartë. Diçka mes ngrohtë dhe nxehtë me të vërtetë.
Hapi 2
Kur qumështi është mjaft i nxehtë, ne fillojmë të derdhim në bollgur në një rrjedhë të hollë. Dhe ky është sekreti i dytë - në një rrjedhje të hollë (është më e përshtatshme për mua menjëherë nga pëllëmba e dorës), në mënyrë që të mos krijohen gunga. Dhe në të njëjtën kohë, ne vazhdimisht trazojmë - kjo është një domosdoshmëri, sepse ky është sekreti i tretë: bollgur është gatuar në të vërtetë për vetëm disa minuta, por në këto pak minuta ju duhet të jeni të durueshëm dhe të përzieni pandërprerë. Sidomos kur qulli është gati të vlojë.
Hapi 3
Tjetra, shtoni kripë dhe sheqer sipas dëshirës dhe për shije. Mos harroni të vazhdoni të trazoni vazhdimisht.
Hapi 4
Qull është gatuar në të vërtetë për vetëm disa minuta (nga 3 në 15 maksimum - kjo varet nga sasia dhe fuqia e zjarrit). Kur qull është gati i gatuar, mbuloni me një kapak, fikni nxehtësinë dhe lëreni të piqet për gjysmë ore në sobë. Nuk ka kuptim ta vini në zjarr në gatishmëri të plotë. Qull semolina, si shumica e drithërave, ka tendencë të rritet në vëllim dhe dendësi edhe pas fikjes së zjarrit. Prandaj, përkundrazi, nëse qulli ju duket më i lëngshëm nga sa dëshironi, nuk keni pse të shqetësoheni, ai përsëri do të arrijë qëndrueshmërinë e dëshiruar.
