Liri është konsideruar prej kohësh jashtëzakonisht i dobishëm. Veshjet prej liri janë vlerësuar që nga kohërat antike si higroskopike, të këndshme për trupin dhe të lehta për tu larë. Fara e lirit, e cila përmban një sasi të paimagjinueshme lëndësh ushqyese, nuk është më pak e dobishme. Karakteristikat shëruese dhe profilaktike të farës së lirit janë njohur prej kohësh si në mjekësinë popullore ashtu edhe në atë zyrtare. Çfarë mund të gatuhet nga farat e lirit?
Që nga kohërat antike, fara e lirit ka qenë e famshme për efektet e saj të dobishme në trupin e njeriut. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ndërprerjet në tretje dhe sistemin e qarkullimit të gjakut.
Dihet që përdorimi i farërave të lirit në ushqim për një muaj përmirëson funksionimin e zorrëve dhe normalizon tretjen, pastron enët e gjakut dhe ul ndjeshëm nivelin e kolesterolit në gjak. Cila është mënyra më e mirë për të ngrënë farë liri? Çfarë mund të bëhet nga ajo?
Shtojcë e farës së lirit
Grini farat e lirit në një mulli kafeje derisa të bëhen miell ose pluhur. Përdorni farën e lirit të bluar kur gatuani kunguj, grurë, bollgur, tërshërë, hikërror ose qull orizi si shtesë (30-50%)
Pije liri
Përzieni lëng natyral (ananas, mollë ose ndonjë tjetër) me 1 lugë çaji vaj fara lini dhe 1 lugë gjelle farë liri të bluar. Përziejeni mirë, rrihni me një mikser ose blender. Lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Pirja e një kokteji të tillë është e dobishme para ngrënies, veçanërisht me stomakun bosh. Pije pastron gjakun, mëlçinë, enët e gjakut, ka një efekt të dobishëm në lëkurë.
Shërimi i qullit të lirit
Derdhni farën e lirit në sasi prej 2 lugë gjelle me 1 filxhan (200 ml) ujë të vluar, mbulojeni dhe lëreni të piqet për 10-15 minuta.
Përzieni farën e lirit të bluar në sasinë e 2 lugëve me një gotë qumësht të pjekur të thartuar, kos, kos ose kos. Lërini të qëndrojnë për 15 minuta.
Pure fara liri
Grini farat e lirit në sasinë e 2 lugëve në një mulli kafeje, përzieni me kajsi të thata të prera imët dhe kumbulla të thata, avulloni me qumësht të zier ose ujë (1 gotë, 200 ml) dhe lërini të mbuluara për 2 minuta. Pasi farat të jenë fryrë, shtoni mjaltë për shije. Pas kësaj, përzierja është rrahur me një mikser ose lëvizje. Qull është gati.
Të gjitha këto receta janë veçanërisht të shkëlqyera kur bëni dietë. Duhet shtuar se të gjitha enët nga farat e lirit duhet të përgatiten menjëherë para përdorimit. Qulli i lirit humbet vetitë e tij të vlefshme medicinale nëse ruhet dhe nxehet.
