Peshku i kuq është i mirë për shëndetin e njeriut. Përdorimi i tij i rregullt ndihmon për të forcuar sistemin kardiovaskular, për të përmirësuar mirëqenien e përgjithshme. Por këto ushqime deti janë gjithashtu të shijshme. Isshtë e zier, e zier, e kripur, e skuqur, bëhen sallata të mrekullueshme, të cilat gjithashtu mund të ofrohen në një tryezë festive.
Sallatë me shije dimri
Për të përgatitur sallatën, merrni 1 avokado, një tufë të vogël qepë jeshile, majdanoz, kopër, 250 g djathë krem të përpunuar, gjysmë limoni, 200 g tranguj të freskët, 300 g salmon të kripur, 100 g havjar të kuq. Për petullat me djathë të përdorura në sallatë, përgatitni 100 g miell, 30 g kopër, 150 ml qumësht, 20 g djathë të fortë, 1 vezë. Për zbukurim, ju duhen 50 g havjar të kuq, disa ullinj me gropa, 0,5 limonë, gjethe marule jeshile, 2 vezë thëllëza.
Një tipar dallues i kësaj pjate është se ajo është një sallatë koktej, e cila shërbehet në pjesë në tas ose gota vere. Të gjithë përbërësit vendosen në shtresa, dhe nuk përzihen në një masë.
Së pari, përgatitni petullat e djathit dhe koprës. Për ta bërë këtë, bashkoni vezën me qumësht, shtoni djathë të integruar në një rende të trashë dhe kopër të copëtuar imët, shtoni miell, llokoçis gjithçka tërësisht. Piqni 4 petulla të holla në një tigan me vaj perimesh.
Tani bëni salcën e sallatës. Vendosni djathë të përpunuar të zbutur, kopër të copëtuar dhe majdanoz në një enë. Pritini avokadon, hiqni gropën prej saj, hiqni tulin, bluajeni atë në tul, shtoni lëngun e 1/3 të limonit. Kombinoni masën që rezulton me djathë dhe bimë, bluajini përbërësit derisa të merret një masë homogjene. Provoni çfarë ndodh, kripë nëse dëshironi.
Lyejeni çdo petull me salcë djathi, në buzë vendosni një rrip të salmonit të copëtuar, një rresht havjar, mbështillni gjithçka, prerë në feta të trasha rreth 1.5 cm. Merrni një gotë në fund, vendosni disa peshq, kastravecat e prera në shirita të hollë sipër, dhe një lugë salcë mbi to. Pastaj vendosni disa tre role rrotulla, mbi to një lugë çaji salcë, tranguj, qepë të njoma të prera imët.
Dekoroni sallatën. Pritini limonin në rrathë kaçurrelë, prerë vezët e trembura të zier në gjysmë me karafil për të bërë një zambak uji, hiqni të verdhën e verdhë veze, mbushni me havjar. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me të verdhën e verdhë, shtoni ullirin, marule, koprën.
Sallatë pudre me peshk të kuq
Përgatitni 100 g peshk të kuq të kripur, që është më shumë për shijen tuaj, domate të freskët, kastravec. Mos harroni 1 zhardhok patate, 2 vezë, 150 g majonezë, një degë kopër.
Nëse dëshironi, mund ta kriposni vetë peshkun duke blerë të freskëta për këtë.
Zieni patatet dhe vezët, ftoheni, qëroni. Grijeni patatet në rende të trashë. Merrni një pjatë të sheshtë, pastroni fundin e saj pak me majonezë, shtroni një shtresë patate, mbulojeni me majonezë. Pritini peshqit në shirita të vegjël, vendosni patatet. Ruani disa copa peshku për të zbukuruar sallatën.
Vendosni kastravecin në kubikë sipër peshkut. Mbuloni gjithçka përsëri me një rrjetë majonezë. Merrni vezët, ndani të bardhat nga të verdhat, grijini ato në një rende të trashë, vendosni në shtresën tjetër. Mbuloni pjesën e sipërme të sallatës me të verdha të grira imët.
Timeshtë koha për të dekoruar pjatën. Bëni trëndafila nga shiritat e majtë të peshkut, vendosini sipër sallatës. Pritini domatet në pykë, rregulloni në një rreth, përfundoni me një degë kopër. Kjo është e gjitha, një sallatë e shijshme mund të shërbehet në tryezë.
