Mishi i derrit i pjekur në fletë metalike është një pjatë e shijshme, e nxehtë dhe e ftohtë. I copëtuar bukur, i zbukuruar me barishte dhe perime, ky mish derri i zier me shije do të dekoroj në mënyrë adekuate tryezën tuaj festive. Ju mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me mish derri të zier, duke përdorur të gjitha llojet e erëza dhe aditivëve çdo herë.
Është e nevojshme
- - mish derri - 1 kg
- - hudhër - 1 kokë
- - spec
- - kripë
- - petë
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një copë të tërë të mishit të derrit të freskët (fije lajthi ose qafë), pije dhe thatë. Çmontoni hudhrën në karafil dhe zhvishem. Nëse dhëmbët janë të mëdhenj, prerë ato në copa.
Hapi 2
Merrni një thikë me një teh të hollë dhe bëni disa vrima në mish rreth 2 cm të thellë, pastaj mbushni mishin e derrit me hudhër. Pastaj fërkoni një copë mish derri nga të gjitha anët me kripë dhe piper. Mbështilleni mishin në dy shtresa petë dhe piqeni në furrë në 180-200 gradë për rreth 1.5 orë.
Hapi 3
Kontrolloni gatishmërinë e mishit të derrit duke zhbllokuar butësisht petë dhe duke shpuar mishin me një thikë të hollë: nëse lëshohet një lëng transparent ose gri, derri është gati, nëse është rozë ose i kuqërremtë, piqeni përsëri.
Advisshtë e këshillueshme që të lini derrin e gatuar të gatuar të qëndrojë për 10 minuta, pastaj hiqni petë dhe prerë derrin e zier në pjesë.
