Aspic bëhet një vepër e vërtetë arti nëse shtoni pak imagjinatë në përgatitjen e saj. Ekzekutuar në formën e një veze, aspic me figurina perimesh dhe proshutë, të ngrirë çuditërisht brenda, tërheq vëmendjen e të ftuarve të magjepsur.
Është e nevojshme
- - lëng pule (2 tbsp.);
- - xhelatinë (30 g);
- - vezë (10 copë);
- - proshutë (200 g);
- - spec i verdhë i ëmbël (1 copë);
- - spec i kuq i ëmbël (1 copë);
- - misër ose bizele (4 lugë);
- - majdanoz ose kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni xhelatinë në lëngun e pulës dhe lëreni për 1, 5 orë. Pastaj ngrohni supën derisa të tretet e gjithë xhelatina (jo të vlojë).
Hapi 2
Në vezët e pulave të lara, bëni një vrimë me diametër 2 cm nga ana e topitur. Derdhni përmbajtjen e vezëve. Ne e lajmë guaskën nga brenda dhe e thajmë.
Hapi 3
Pritini lule të bukura ose thjesht kube nga speci dhe proshuta. Ktheni lëvozhgat e vezëve me kokë poshtë, vendosini në enën e vezëve dhe mbushni me figurat e përgatitura.
Hapi 4
Vendosim gjithashtu një degëz majdanoz ose kopër, si dhe disa kokrra misri të konservuar ose bizele. Kur të gjithë përbërësit vendosen në mënyrë të barabartë brenda guaskës, mbushni ato me supë.
Hapi 5
Ne e vendosim aspicin në frigorifer për 12 orë. Para se të shërbeni, lëshoni me kujdes bishtin nga guaska, duke e prerë pak më shumë rreth vrimës.
