Kur vjen vapa, çdo kujtim i dimrit ngroh shpirtin. Dhe megjithëse shumë nuk e pëlqen këtë kohë të vitit, por në fund të fundit, të gjithë prisnin me kënaqësi në fëmijëri ardhjen e dimrit. Dimri sapo ka mbaruar, është larg, kështu që ju mund t’i kënaqni fëmijët me një ëmbëlsirë me dëborë, duke i kujtuar ata për lojërat me top dëbore. Në pamje, ëmbëlsira i ngjan akullores, por gjatë procesit të përgatitjes do të kuptoni se ka shumë pak gjëra të përbashkëta mes ëmbëlsirës së Topave të Dimrit dhe akullores.
Është e nevojshme
- - 200 g sheqer krem;
- - 200 ml qumësht;
- - 200 ml krem;
- - 6 vezë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer;
- - 1 lugë çaji sheqer vanilje;
- - manaferrat e freskëta, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga proteinat. Rrihni të bardhat bashkë me kripën derisa të krijohet një shkumë e trashë. Hidhni sheqerin pluhur në të bardhat, rrahni përsëri derisa të trashet.
Hapi 2
Përziejeni kremin me qumësht, vendoseni në zjarr, shtoni sheqer, vanilinë, sillni një çiban.
Hapi 3
Scoop bardhë me një lugë gjelle, zhyten në qumësht të valë. Zieni të bardhat në formë veze në qumësht për rreth 5 minuta. Pastaj hiqini me një lugë të çarë, transferojini në një sitë, lëreni qumështin të kullojë. Tendosni përzierjen e qumështit dhe vendoseni përsëri në sobë.
Hapi 4
Lëvizni lehtë të verdhat e vezëve, shtoni në qumështin e vluar në një rrymë të hollë, duke trazuar herë pas here. Mos e lini që kjo masë të trashet, trazojeni gjatë gjithë kohës!
Hapi 5
Vendosni kremin që rezulton në një pjatë, ftohni atë.
Hapi 6
Vendosni topa dëbore proteina në majë të kremit, zbukuroni me manaferra të freskëta. Ju mund të spërkatni me shurup kokrra të kuqe ose ndonjë bllokim. Këtë ëmbëlsirë mund ta spërkatni edhe me arra të copëtuara.
