Një recetë e thjeshtë, por e kënaqshme dhe e shijshme, e përsosur për mëngjes në shtëpi, në një piknik ose në një rritje.
Është e nevojshme
- - 100 g miell
- - 1 tsp vaj perimesh (mund të zëvendësohet me ulliri ose aromatik)
- - 1 vezë pule
- - gjysmë guaskë uji
- Për mbushje:
- - 1 pod piper i kuq i ëmbël
- - 200 g mish të marinuar (qengji, mishi i pulës, viçi, mishi i derrit - sipas zgjedhjes suaj)
- - 10 g qepë turshi
- - disa tranguj turshi ose turshi
- - 1 tsp ketchup (mund të zëvendësohet me salcë domate)
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, le të fillojmë të bëjmë bukë pita, e cila është baza e gjellës sonë. Ne përziejmë përbërësit e nevojshëm në një mënyrë të tillë që të merret një brumë elastik, si në pete, dhe ne e dërgojmë atë në frigorifer për 15 minuta. Në këtë kohë, spërkatni tryezën me miell. Ne nxjerrim brumin e ftohur dhe e rrokullisim në një shtresë të hollë.
Hapi 2
Nxehni një tigan në zjarr, prisni një shtresë brumi me madhësinë e kërkuar dhe zhyteni në vaj të nxehtë. Ne mbajmë derisa të shfaqen flluska kafe në njërën anë dhe tjetrën. Pastaj menjëherë vendoseni në ujë të ftohtë dhe vendoseni në një rrjetë teli për të hequr vajin dhe ujin e tepërt. Kjo procedurë do të lejojë që buka e pita të mos prishet kur e rrokullis më tej atë në një listë.
Hapi 3
Tani është koha për mbushje. Prisni imët mishin e marinuar dhe skuqeni në një tigan pa vaj për të ruajtur lëngshmërinë e mishit. Vendosni butësisht pak mish në bukën e pita, vendosni kastravecat e prera në feta, qepët turshi, specat e ëmbël të prerë në shirita sipër dhe derdhni me ketchup.
Hapi 4
Ne mbështjellim bukën e pita me një rul dhe e mbështjellim fort me një pecetë. Ne do ta mbështjellim rrotullën e ftohur mirë me film ushqimor ose petë, dhe ju mund ta merrni me siguri me vete në rrugë, pa frikë se mbushja do të shkërmoqet.
