Cannelloni është një nga pjatat më të dashura dhe festive në Itali. Mbushja mund të jetë e larmishme, mish, kërpudha, perime, siç ju tregon imagjinata juaj. Unë dua t'ju ofroj kanelloni me gjizë dhe spinaq, ky opsion është më optimali.
Nëse e gatuani të paktën një herë, patjetër që do të dashuroheni me këtë pjatë, pasi shija dhe pamja janë të paharrueshme, ju doni të gatuani përsëri dhe përsëri..
Koha e gatimit - 40 minuta.
Për të bërë kanelloni, na duhen:
Paketimi i "Cannelloni" të gatshëm
Djathë gjizë - 500 gram
Spinaq - 500 gram
Qumësht - 1 litër
Gjalpë - 100 gram
Vezë pule - 1 copë
Djathë parmixhano - 100 gram
Miell - gjysmë gotë
Së pari, le të përgatisim salcën Béchamel
Për ta bërë këtë, duhet të ziejmë një litër qumësht, të ftohet pak, të shtojmë miell, gjalpë dhe, në nxehtësi shumë të ulët, me nxitje të vazhdueshme, ta sjellim në konsistencën e kosit.
Pastaj përgatisim përzierjen tonë të gjizës dhe spinaqit. Pritini spinaqin e zier shumë imët dhe shtoni në gjizë, dërgoni vezën atje. Kripë, piper dhe përzierje derisa të qetë.
Mbushim kanellonët tanë (nuk keni nevojë ta zieni) me përzierjen e gjizës që rezulton, e vendosni mjeshtërisht në një tepsi të thellë, pasi ta keni lyer me vaj, e mbushni me salcë Béchamel dhe spërkatni me djathë të integruar Parmezan. Salca Béchamel duhet të mbulojë kanellonët e grumbulluar.
Vendosim një tavë pjekjeje në një furrë tashmë të parangrohur dhe piqem në 170 gradë për 20 minuta.
