Në këtë kifle, aroma dhe shija agrume e portokallit bie në kontrast me shijen e pasur të çokollatës. Kek i vockël përbëhet nga dy lloje brumi, i cili ju lejon të krijoni një model të pazakontë mermeri.
Është e nevojshme
- Përbërësit për 1, 2 L Forma Unazë Silikoni:
- Për provën:
- - gjalpë - 225 g;
- - sheqer krem - 225 g;
- - 4 vezë;
- - miell - 300 g;
- - një lugë çaji pluhur pjekje;
- - portokalli e madhe;
- - 2 lugë pluhur kakao;
- - 3 lugë ujë të nxehtë.
- Për lustër:
- - çokollatë e hidhur - 125 g;
- - krem i rëndë - 125 ml;
- - gjalpë - 15 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Rrihni gjalpin e prerë në kubikë dhe të zbutur në një masë homogjene me një mikser. Gradualisht shtoni sheqer krem për të bërë një krem të butë.
Hapi 2
Rrahni vezët, derdhni pjesë në krem. Nëse masa fillon të mbështjellë, shtoni një lugë miell të situr. Kur masa e vezës futet plotësisht në krem, përzieni miellin. Gatuaj një brumë homogjen.
Hapi 3
Fërkoni gjallërinë e portokallit, shtrydhni lëngun nga fruti. Shkrini pluhurin e kakaos në ujë të nxehtë. Ndani brumin në 2 pjesë të barabarta. Në një shtoni gjallëri dhe 3 lugë lëng portokalli, dhe në të dytën kakao.
Hapi 4
Ne vendosim unazën e silikonit në një fletë pjekjeje. Ne shtrijmë gjysmën e brumit të çokollatës në një distancë të shkurtër nga njëri-tjetri. Mbushni boshllëqet me brumë portokalli. Përdorni një thikë për të përzier rastësisht të dy llojet e brumit për të krijuar një model të bukur. Në një mënyrë të ngjashme, shtroni brumin e mbetur dhe përziejeni.
Hapi 5
Ne e pjekim tortën në furrë për 30 minuta, kontrollojmë gatishmërinë me një kruese dhëmbësh prej druri, nëse është e nevojshme, rritim kohën e pjekjes. Lëreni tortën e gatshme në formë për 15 minuta, dhe pastaj kthejeni atë në raftin e telit.
Hapi 6
Për kremin, vendosni copat e çokollatës në një tenxhere ose në një lugë me një fund të trashë, hidhni kremin dhe shtoni gjalpin. Nxehtësia e lustrës në nxehtësi të ulët, përzieni derisa të zbutet. Hidhni krem në kek të ëmbël, dekorojeni për shije.
