Një meze e thjeshtë por shumë origjinale që do të kënaqet si në një festë ashtu edhe në një ditë jave. Patetat përgatiten shumë lehtë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 3-3, 5 gota,
- - ujë (ujë të valë) - 1 gotë
- - vaj perimesh - 4 lugë
- - sheqer - 1 tsp
- - kripë - 1 lugë
- Për mbushje:
- - domate - 5-6 copë (është më mirë të marrësh të vogla)
- - gjizë - 200 gram
- - hudhër - 2 thelpinj
- - zarzavate kopër, majdanoz, ju mund të shtoni qepë zarzavate
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, shtoni kripë dhe sheqer në ujë (ujë të valë), llokoçis. Shtoni vajin e perimeve dhe sasinë e saktë të miellit. Tjetra, gatuaj brumin, ajo duhet të jetë e butë. Lëreni brumin mënjanë dhe mbulojeni me një peshqir për 30 minuta.
Hapi 2
Tani ju duhet të përgatisni mbushjen, për këtë përzieni djathin e gjizës dhe bimët, shtoni hudhër dhe kripë për shije. Pastaj prerë domatet në feta. Kur brumi të jetë "pushuar", ndani atë në 2 pjesë dhe hapeni njërën në një shtresë të madhe të hollë. Përhapni qarqet e domates në të, në një distancë prej 2, 5-3 cm. Vendosni djathë gjizë me bimë në domate. Më pas hapni pjesën tjetër të brumit dhe mbuloni të parën me mbushjen.
Hapi 3
Tani merrni një gotë dhe prerë pitet përgjatë konturit të domates. Pastaj bashkoni skajet nëse brumi është përhapur.
Hapi 4
Fërgoni byrekët në vajin e nxehtë të perimeve. Pastaj vendosini në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt të perimeve.
