Pitet "Bombochki" janë një alternativë ndaj pastave. Gatimi i tyre është shumë i shpejtë dhe i lehtë. Brumi është krokante. Mbushja është lëng dhe aromatike.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 3 gota miell;
- - 1 gotë ujë;
- - 3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 lugë çaji sheqer;
- - 1 lugë çaji kripë.
- Për mbushje:
- - 200 g gjizë;
- - 6 domate;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - kopër;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatimi i mbushjes. Mash gjizë, kripë. Prisni hudhrën dhe koprën imët. Pastaj shtoni në gjizë dhe përziejeni tërësisht. Pritini domatet në rrathë.
Hapi 2
Gatimi i brumit. Vlim uji, shtoni sheqer, kripë dhe vaj perimesh në të. Gatuaj brumin.
Hapi 3
Ndajeni brumin në dysh. Hapni dy shtresa.
Hapi 4
Vendosni domatet, të prera në rrathë, në shtresën e parë të brumit, duke lënë një distancë prej 2-3 centimetra midis tyre.
Hapi 5
Vendosni mbushjen e gjizës në domatet e përgatitura dhe mbulojeni me shtresën e dytë të brumit.
Hapi 6
Pritini me kujdes pitet përgjatë konturit të domates me një gotë. Blind skajet e çdo tortë.
Hapi 7
Përgatitni një tigan me anët e larta. Hidhni në vaj perimesh dhe ngrohni atë, vetëm atëherë ulni grupin e parë të piteve për tiganisje. Gjalpi duhet t'i fshehë ëmbëlsirat plotësisht. Kthejeni sipas nevojës.
Hapi 8
Shërbejeni pite me petka të ftohta ose kos.
