Brumi i freskët shkon mirë me domate me lëng, aromatike dhe mbushje me gjizë të stinës me hudhër dhe barishte. Meze mund të përgatitet për çdo festë ose mëngjes, është i mirë si i ftohtë ashtu edhe i nxehtë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 3-3, 5 gota miell;
- - 4 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 1 lugë çaji sheqer;
- - 1 gotë ujë (ujë i vluar).
- Për mbushje:
- - 5 copë. nje domate;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - 200 g djathë feta (gjizë);
- - kripë;
- - zarzavate.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini domatet në feta. Djathin e shtypni me pirun, nëse gjizë, pastaj kripë, shtoni hudhër të copëtuar, bimë të copëtuara, përzieni mirë.
Hapi 2
Shkrini sheqerin dhe kripën në ujë të valë, shtoni vaj perimesh, miell. Gatuaj një brumë të butë. Lëreni brumin të qëndrojë për 30 minuta.
Rrotulloni gjysmën e brumit në një shtresë të madhe të hollë, mbi të cilën përhapni qarqet e domates në një distancë prej 3 cm nga njëra-tjetra.
Hapi 3
Vendosni mbushjen mbi domatet. Pasi të hapni shtresën e dytë të brumit, mbuloni të parën (të mbushur) me të.
Hapi 4
Pritini pitet me një gotë me një diametër të përshtatshëm përgjatë konturit të rrethit të domates. Skuqini në të dy anët në vajin e nxehtë të perimeve.
